5 салатов с корнем хрена

топ 100 блогов 31.05.2010


Корень этого растения употребляется как приправа к пище, особенно к рыбным и мясным отварным блюдам, а листья - в соления огурцов и помидоров. Кстати, сам корень хрена почти не имеет вкуса. Однако, когда его разрезают или трут на терке, вещества из срезанных растительных клеток производят горчичное эфирное масло, которое раздражает глаз. Натертый корень хрена, если не используется сразу или не смешивается с уксусом, темнеет и теряет острый вкус, а также становится неприятно горьким, когда подвергается воздуху или высокой температуре.


 5 салатов с корнем хрена






1. Салат из хрена с помидорами. Вам потребуется: 1 корень хрена, 2-3 помидора, 1/2 стакана сметаны, 1 столовая ложка лимонного сока, 1 яйцо, несколько виноградных листьев.



Помидоры вымойте и нарежьте тонкими кружочками. На блюдо выложите виноградные листья, на них положите нарезанные помидоры, полейте их сметаной, смешанной с лимонным соком и натертым на мелкой терке хреном. Сверху салат можно украсить дольками сваренного вкрутую яйца.



2. Салат из яиц с хреном. Вам потребуется: 4 яйца, 1 средний корень хрена, 1 луковица, 3 столовые ложки майонеза, 3 столовые ложки сметаны, 1 столовая ложка сахара, зелень, соль по вкусу.



Хрен натрите на мелкой терке, добавьте сахар и оставьте на 1 час. Яйца сварите вкрутую, мелко порубите, смешайте с нарезанным луком и зеленью, заправьте майонезом, смешанным со сметаной, посолите и выложите готовый салат в салатницу.



3. Салат из хрена со свеклой. Вам потребуется: 1 средний корень хрена, 2 свеклы, 1 стакан сметаны, зелень.



Свеклу отварите, остудите, очистите и нарежьте небольшими кубиками. Хрен натрите на мелкой терке, смешайте со свеклой и заправьте сметаной. Готовый салат выложите в салатницу и украсьте мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа.



4. Салат из хрена и яиц. Вам потребуется: 15 яиц, 4 столовые ложки тертого хрена, 2 стакана сметаны, 1 чайная ложка сахара, зелень соль по вкусу.



Яйца сварите вкрутую, остудите, очистите и выложите на блюдо. Затем приготовьте соус. Для этого хрен смешайте со взбитой сметаной, сахаром и солью. Полученным соусом полейте яйца и посыпьте мелко порезанной зеленью.



5. Салат из хрена с огурцом. Вам потребуется: 1 корень хрена, 2-3 яйца, 1 свежий огурец, 1/2 стакана сметаны, 1 чайная ложка сахара, зеленый лук, зелень.



Хрен натрите на мелкой терке, добавьте сахар и оставьте на 1 час. Затем добавьте мелко порубленные сваренные вкрутую яйца, нарезанный кубиками огурец, измельченный зеленый лук и зелень. Салат заправьте сметаной и выложите в салатницу.




Источник cтатьи:
kuking.net

Оставить комментарий

Популярные посты:
staryiy">staryiy
staryiy Котик смотрит на тебя, как на эксплуататора
Архив записей в блогах:
Здравствуйте Яна! Я очень давно читаю ваш журнал и вот сама решила написать в «Вопрос-ответ». Не знаю, может у вас или кого-то из ваших читателей была похожая проблема и они смогут посоветовать. Я тоже рисую, раньше работала дизайнером (сейчас уволилась и нахожусь в поиске). Моя ...
Дэниел Чижевский прославился в 16-летнем возрасте благодаря участию в шоу «Ты супер!», где дошёл до финала и выступил вместе с Филиппом Киркоровым. На днях он заставил снова ...
Сто раз встречала в сети фразы : " Ребенка в роддоме простудили" или " Ребенка в роддоме заразили"..И никогда, ну никогда- " Я заразила ребенка пневмонией", " Я простудила ребенка" и пр. Всегда- " Ребенок заболел". То есть в ...
Сегодня ночью, в связи с переходом Европы с летнего времени на зимнее, Россия и Белоруссия отъехали от цивилизации на один часовой пояс, и теперь у нас разница во времени с Москвой составила не два часа, как это было всегда, а три. Это не очень ...
В Петрозаводске так принято — давать 25 января «Евгения Онегина». А ещё в день лицеиста и в день рождения Пушкина. По моим наблюдениям, это во многих российских театрах так, особенно в Татьянин день. Нынче Онегина в Петрозаводске будет петь муж мой Игорь Макаров. А дочь моя вчера ...