Завтрак с утра до вечера

maiorova — 25.01.2018 В Басковом переулке, неподалёку от бывшего штаба ПВО (циклопический, кстати, штаб! Глыба! Несмотря на то, что там уже больше не штаб), есть замечательная кофейня, оформленная слегка под шестидесятые. И название подходящее -- "Смена". Я несколько раз заходила, пила бодрый кофеек из японской фарфоровой воронки. Заедала сложносочинённым печеньем, похожим на гамбургер, только там, где у гамбургера хлебные бока, здесь мягкое печенье наподобие овсяного, а где у гамбургера котлета -- шелковистый белый крем. Вроде как с ванилью. Но это -- в будние дни, а тут забежала в выходной. Аншлаг. Яблоку негде упасть. В меню висит выразительное:

Завтрак выходного дня -- триста рублей

И я воскликнула: о, завтрак! Впрочем, какой завтрак, уже добрые люди обедают. А бариста мне отвечает:
-- А у нас завтрак с утра до вечера.

Тут, как вы понимаете, мне перестало быть жаль трёхсот рублей, если вообще было жаль за такую диковину: вечерний завтрак. Хиппи встали рано, до зари, солнце ещё не село. Мне выносят круглый поднос деревянный, на котором четыре круглых же деревянных плошки, в каких подают икру или салат "только попробуй". Но вместо салата "только попробуй" в плошках по часовой стрелке:

-- рагу с шампиньонами;
-- облепиховое варенье;
-- кубический медовик;
-- дивное эльфийское кушанье "сметанный крем со шпинатом". То есть несладкая основа --
сметана, отвешенная в мешочке?, панировочными сухарями припудрено, и листья шпината натыканы вертикально в виде Бирнамского леса. Вы смеётесь, но это на редкость вкусно.

В центре композиции варёное яйцо в подставочке, к нему чёрный и белый хлеб. Всё упоительно. Только варенье на мой вкус больно сладкое. Но если варить по моему вкусу, так это надо ягоду сырую подавать. Прямо на кусте. Зато медовик -- подозреваю, ходит по стране суеверие, что целевая аудитория медовика -- Винни-Пухи. Они плюшевые, у них гарантированно ничего не слипнется. А в "Смене" медовик совершенно без приторности, с тонким цветочным запахом. Под кофе самое то.

Пройдут годы, и экскурсии будут водить: здесь, рядом с бывшим штабом ПВО, в кофейне "Смена" изобрели вечерние завтраки. Помяните моё слово.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив