Вены: сардины в духовке

enka_letka — 23.11.2023

В Вене я впервые в жизни купила пачку замороженных сардин. В пачке килограмм = 16 рыбок. Вчера вечером я приготовила первую половину, чтобы у меня было что-то белковое на 2 обеда в институте и 2 ужина дома. Готовила так:
1) на сухой скороводе до румяного цвета обжарила кокосовую муку, около 20 г. Остудила
2) размороженную рыбу промыла и промокнула воду салфетками
3) муку смешала с солью, молотым тмином и розмарином, обваляла рыбу
4) выложила на лист пергамента, смазанного оливковым маслом и запекала в заранее разогретой до 180 духовке около 15 минут.

На гарнир я сделала брокколи с чесноком и луком:
1) обжарила на оливковом масле чеснок и зеленый лук
2) добавила мелко порезанную брокколи
3) посолила, посыпала розмарином, пищевыми дрожжами, влила немного воды и тушила под крышкой около 10-15 минут, лишнюю воду выпарила.

Ну, а с салатом все просто:
помидор + болгарский перец + половинка авокадо + тыквенные семечки.

Всем вкусный привет из Вены!

Вторую партию рыбы мне придется готовить как-то иначе, потому что кокосовой муки лишней больше нет, а покупать еще пачку я не хочу.

Оставить комментарий

Популярные посты:

e_kaspersky

Ничего себе прогулка по улочкам разным в таком Токио!

royal_news

Принцесса Уэльская поделилась фотографией и сделала заявление

grizzlins

ДР, первый анонс

lady_catari

Лето!

sntdpni

Путин и Зеля - два сапога пара!

new_rabochy

Что видит марксист в итогах саммита "мира" в Швейцарии?

a_simakoff

В поисках героя нашего времени

masterok

Откуда полетят F-16

• Ранее
• Архив