Тонкий сидр тарт

enmsk — 26.11.2022

Рецепт промелькнул в инстаграм как старинный французский. Я слегка измеенила - использовала творожное тесто вместо песочного и не очищала яблоки от кожуры, как положено.

Тесто

200 г творога
100 г холодного сливочного масла
220 г муки
Щепоть соли
1 ст л сахара
Неполная чл разрыхлителя

2 крупных яблока, у меня антоновка и медовый хруст
2-3 ст л сахара димерара
30 г сливочного масла

Пол стакана сидра

Тесто замесила в процессоре. Раскатала круг на бумаге для выпечки диаметром в ширину стандартного противня. Прошлась пальцами по краю, слегка обозначив бортики. Надо было вырезать сначала круг, конечно, были б края ровнее. Убрала в холодильник, пока готовила яблоки и нагревала духовку.
Яблоки разрезала на половинки, вырезала лишнее, тонко нарезала на терке Бернер.
Выложила полукружки по кругу на тесто.
Растопила масло в свч и кисточкой смазала яблоки, сверху посыпала сахаром. Его количество зависит от сладости яблок и желания.
Пекла до уверенно румяных краев и низа. 180 градусов минут 45.
В ковшике довела до кипения сидр, кисточкой шедро смазала горячий пирог.

Я такое обожаю) тонкая хрустящая основа и ароматная кисловатая начинка.

Оставить комментарий

Популярные посты:

titus

Алюминиевый профиль V-паз: универсальный строитель современных конструкций

amarok_man

Англичанин живет в центре Лондона в мусорном баке...

grigoriyz

Плюс 42 градуса по Цельсию.

vamoisej

Кургинян: С новой надеждой

salmaksoff

Пока все думают, что "англичанка гадит", на самом деле, англичанка "работает".

veronika_stef

Выставка «От рождения до вечности. Прогулка»

lengvizd

Аутлуков на Шарташе

magman67

Читающая Британия

tushinetc

Зачем отель "Татарстан" позорит республику Татарстан?

• Ранее
• Архив