Случайность или закономерность


А что наши, российские мудрецы? Помогала ли им врождённая силушка богатырская двигать науку вперёд или наоборот, слабость телесная придавала сил их размышлениям? Открытие-шанс связано со счастливым случаем, который, как считал Луи Пастер, "становился возможным в результате блестящей тренировки ума". Вот об одном таком использованном шансе я и расскажу. В 1850 году в Тамбове родился Константин Фальберг, через время семья переехала в Эстонию, учился в гимназии, потом изучал химию и физику в Москве. Уехал в Берлин и проводил изучения свойств сахара в Коммерческой академии. В 1874 году уехал в Нью-Йорк, открыв лабораторию по производству сахара и остался для исследовательских целей на сахарных плантациях в Британской Гвиане. Работал в лаборатории, даже забывая принимать пищу. И вот однажды, вспомнив об ужине, Константин не вымыл руки после опытов. Стал есть - что такое? Хлеб сладкий, мясо сладкое, всё сладкое, к чему он прикасался руками. Вернулся в лабораторию и стал смешивать один ингредиент с другим, пока, в результате, не обнаружил: при сочетании орто-сульфобензойной кислоты с хлористым фосфором и аммиаком получается вещество с тем самым сладковатым привкусом. Судя по всему, не отравился, т.к. запатентовал химическую формулу сахарина в 1884 году. Тесты вещества показали, что оно не усваивается организмом и не является калорийным, что очень хорошо, например, для диабетиков.
Этот пост должен был выйти ещё вчера, но снежная буря, пронёсшаяся по Новороссийску, лишила нас Интернета.


|
</> |