Слоёный пирог с грибами и картофелем

Слоёный пирог с грибами и картофелем

Этот пирог получается очень вкусный, сытный, ароматный. Тесто тонкое, с творожно-сливочным вкусом. Картофельно-сырная шапка хорошо поднимается и не опадает после остывания. После разрезания пирог хорошо держит форму. Подойдёт для ужина и завтрака. Очень вкусно с салатом из свежих овощей. Для начинки вместо грибов можно взять ветчину или курицу, тоже будет очень вкусно.

Продукты:

тесто:

творог 100 г

кефир 100 мл

соль

сода 0,5 ч. л.

мука 200 г

масло сливочное 100 г

начинка:

грибы 500 г

лук 2-3 шт.

зелень укропа

картофельное пюре 750 г

кефир 250 мл

яйцо 2-3 шт.

сыр 200 г

Приготовление:

Масло, творог и муку перетереть в крошку,

постепенно подливая кефир (подсолить) с разрыхлителем, замесить мягкое тесто.

Завернуть тесто в пленку и дать ему отдохнуть.

Грибы (у меня замороженные лисички) обжарить с луком, добавить укроп.

Отварить картофель истолочь в пюре.

Тесто распределить руками (оно мягкое) по размеру противня с невысокими бортиками.

Равномерно распределить грибную начинку.

В картофельное пюре добавить кефир и яйца. Хорошенько взбить в пышную массу. Смешать с натёртым сыром.

Картофельно-сырную смесь разложить поверх грибов, разровнять.

Выпекать при 180*, примерно 40-45 мин (до лёгкого румянца).

Готовый пирог накрыть и дать постоять 15 мин.

Приятного аппетита!

Автор Кисуля

Предыдущие записи блогера :

15.04.2011 — Полосатые рогалики с сыром

15.04.2011 — Булочки "Гусенички"

14.04.2011 — Салат "Воспоминание о лете"

14.04.2011 — Рыба в соли

14.04.2011 — Быстрый (заливной) пирог с зелёным луком и яйцом

13.04.2011 — Бабушкин кулич на сливках

13.04.2011 — Трюфельный торт

Архив записей в блогах:

elis_vera: уфф!!просто - уфф!! первые занятия прошли на "ура!"..но работала весь день,и продолжаю :)

elis_vera: доброе утро!!на любителя :) хооолодно!! а я как-то не рассчитывала,что москва и анапа поменяются местами ...

Cписок интересных сериалов

Итак, привожу здесь все порекомендованные вами и мною интересные сериалы одним списком. О некоторых я уже писала, и если вам будет интересно моё мнение или впечатления от просмотра, вы можете просмотреть постинги по тегу film . И т.к. я всё равно для себя искала оригинальные названия те ...

Прогулка от Патриарших до сада Аквариум на закате

В час небывало прохладного июльского заката прогулялся по Патриаршим. Как сейчас пишут - cпойлер: 'Никого не встретил и ничего не произошло". Только симпатично и по летнему ярко светило солнце, но температрура была совсем комфортная - максимум градусов 20. Такое вот ...

Ах, эти развратные дети!

- Да стал ее сын с девкой какой-то жить, такая непутевая, ужас просто! Палец об палец ударить не может. - Поведала мне коллега печальную историю своей знакомой. -А сколько лет "девке"? - спрашиваю. - 15 или 16. - А сыну? -Ему за 30. -Ох, - говорю, - да ладно палец об палец не бьет, гл ...

18 литров спирта на человека в год

Это 40 бутылок водки всего-то. Уверен, что за последний год почти любой из моих знакомых друзей выпил разительно больше. Бутылка в неделю - даже если в терапевтических дозах считать - это ровно точь-в-точь, как советуют терапевты - ежедневно ...

Слоёный пирог с грибами и картофелем

Слоёный пирог с грибами и картофелем

Оставить комментарий

Популярные посты: