Трюфельный торт

Оленька_Коваленко — 13.04.2011

Трюфельный торт

Ингредиенты:

Сливочное масло для смазывания

110 г печенья амаретти

450 г темного шоколада (70-75% какао)

4 ст л жидкой глюкозы

4 ст л рома

650 мл жирных сливок

Для подачи:

Какао порошок

нежирные сливки, охладить

Приготовление:

Выстелить бумагой форму для выпечки D 23 см, смазать дно и борта мягким сливочным маслом

Раскрошить печенье и высыпать на дно формы

Разломать шоколад, растопить на водяной бане вместе с глюкозой и ромом

Перемешать, снять с водяной бани и дать смеси слегка остыть

Взбить сливки до легкого загустения, добавить в шоколадную смесь, аккуратно помешивая

Переложить полученную массу в подготовленную форму, разровнять, накрыть пленкой и поставить на ночь в холодильник

Перед самой подачей провести вдоль краев теплым ножом, чтобы отделить торт от бортов формы, и извлечь торт из формы

Посыпать торт просеянным какао и подавать с нежирными сливками

Автор БелкаБелка

Оставить комментарий

Популярные посты:

tescin

Хирургические центры в Москве

ru_royalty

Пару традиций при рождении особ императорской крови в Российской Империи.

luvida

Осенний закат

new_etymology

Практическая ВИКТИМОЛОГИЯ

ru_royalty

Принцесса Евгения стала патроном организации Arts Work

maxbulov

Владимиров И.А., Продразверстка (реквизиция).

kniga_bukv

Часто, но много!

vamireh

Соударение с машиной. Занавес. Последняя операция

smile_detected

Сказки возвращаются

• Ранее
• Архив