Сладкий перец в томатно-луковом соусе

Накаливаем сковороду с небольшим количеством масла, выкладываем
целые перцы.
Обжариваем на среднем огне под крышкой. Переворачиваем, чтобы
зарумянился со всех сторон.
Для соуса нарезаем кубиком лук и в другой сковороде обжариваем до
золотистого цвета.
Помидоры натираем на крупной тёрке и добавляем к луку. Всыпаем
сахар, солим и перчим. Тушим, чтобы соус стал густым.
Когда перцы готовы, заливаем их горячим соусом и тушим несколько
минут под крышкой, чтобы перец пропитался соусом.
По готовности посыпаем зеленью.

|
</> |