Шоколадный кекс.
frau_che — 13.03.2013

Очень простой и очень шоколадный кекс. Он хорош и к чаю и к кофе, и со стаканом молока. Рецепт на столько прост, что я бы назвала его повседневным. По желанию, можно добавить орехи, или вяленую вишню, или горсть свежих ягод. Можно сделать глазурь, или посыпать сахарной пудрой, или вовсе оставить как есть. Я полила, растопленным с кусочком сливочного масла, шоколадом.
Ингредиенты:
- 150г. сахара
- 4 ст.л. какао без горки
- 100 г. сливочного масла
- 100 мл. молока
- 1,5 ч.л. разрыхлителя
- 1 ст. муки
Сливочное масло, сахар, молоко и какао выложить в кастрюльку, поставить на маленький огонь.
Постоянно помешивая, довести до кипения, но не кипятить. Снять с огня, остудить.


В остывшую массу добавить яйца, размешать.


Всыпать муку просеянную с разрыхлителем. Перемешать, чтобы не было комочков. По консистенции тесто, напоминает тесто на оладьи.


Форму застелить бумагой для выпечки или смазать маслом. Вылить тесто в форму.

Выпекать в предварительно разогретой до 180С духовке 30-40 минут( зависит от формы в которой печете и от духовки). Этот кекс важно не пересушить. Пересушенный он конечно съедобный, но уже не на столько вкусный и слишком крошащийся. Готовность проверить при помощи сухой зубочистки.
https://webhook.site/30344aca-0bc7-4748-994c-acdcd807e846 
