Салат с тунцом и пикантным соусом

tasha_jardinier — 13.11.2025

Закрылся маленький магазинчик, где я периодически покупала хорошую рыбу. Обидно, но есть надежда, что к весне закончится стройка и магазин вновь откроется, но уже с более широким ассортиментом. А пока закупаюсь на субботнем рынке. Вот только пора на работе горячая и я четвертую неделю не попадаю на рынок.

Так что делаю салаты с консервированным тунцом и жарю замороженных карасей, сентябрьского улова.

Консервированный тунец – палочка выручалочка. Салаты с ним вкусные, питательные, хорошо усваиваются и при этом калорийность не высокая. Немного фантазии и даже салат по привычному рецепту приобретает новый вкус.

Обычно делаю салат из тунца с пекинской капустой. Но у меня на столе выросла отличная капуста пак-чой. Вот её-то сочные, нежные листочки я использовала на замену пекинке.

На 2 порции взяла:

яйца СО – 1

пак-чой – 200 г

огурец-корнишон свежий – 100 г

красный сладкий перец – 60 г

зеленый лук – 20 г

консервированный тунец – 1 банка (185 г)

оливковое масло – 4 ст. ложки

сок и тертая цедра 1/2 лимона

1 зубчик чеснока

1 ч. ложка каперсов

перец розовый 

соль по вкусу

Сварить яйцо вкрутую, очистить и нарезать мелким кубиком.

Крупные листья и черешки пак-чой крупно порезать. Перец сладкий очистить от семян и перегородок и нарезать тонкой соломкой. Огурцы - кубиком. Зеленый лук мелко нашинковать.

Открыть банку тунца, слить жидкость и размять рыбу вилкой.

В салатник выложить пак-чой, огурцы, яйцо, перец и лук, перемешать. В центр выложить тунца.

Для соуса оливковое масло взбить с лимонным соком, добавить размятые каперсы и растертый с солью чеснок. Ещё раз хорошо взбить и полить соусом салат. Сверху посыпать цедрой и размятым розовым перцем, украсить мелкими листочками пак-чой.

Простой и сытный салат готов.

А ещё из тунца можно приготовить вот такие салаты:

Оставить комментарий

Популярные посты:

niger

Оплата зарубежных сервисов и подписок

a_tushin

Когда я был подростком...

yarowind

Шри-Ланка - начало

bizantinus

Пятьдесят восемь лет...

new_rabochy

Кабаева

radio_rhodesia

Однако здравствуйте

home_flowers

...лишь бы зеленое

pantv

Поездка по Петербургу + черти в городе и Wakana

nastyono4ka

Поездка одним днём в Тверь

• Ранее
• Архив