Рацион матросов линкора в понедельник

appavlenko — 29.11.2021

Продолжаю выкладывать информацию о нормах питания матросов линейного корабля «Полтава» в 1916 году.

Сегодня — Понедельник 

рацион в первую половину 1916 года

завтрак — Хлеб, масло, чай 

обед — Щи

ужин — Картофельный суп

рацион во вторую половину 1916 года

завтрак — Хлеб, масло, чай 

обед — Щи

ужин — Рисовая каша

Со нормой раскладки продуктов для завтрака и обеденных матросских щей мы знакомы по предыдущим постам, поэтому повторяться не буду.

Опишу норму раскладки продуктов для двух новых блюд.

Меры веса старые: русский фунт — ок. 410 граммов, золотник — ок. 4,3 грамма

Картофельный суп (ужин)

Норма раскладки продуктов для 100 человек на первую половину 1916 года.

Хлеб ржаной 75 фунтов
Мясо 12 фунтов
Шпик 2 фунта
Картофель 70 фунтов
Лук репчатый 2 фунта
Зелень сушеная 1,5 фунта
Мука подправочная 1 фунт
Крупа перловая 1 фунт
Перец горошковый 6 зол.
Лист лавровый 6 зол.
Соль 2 фунта

Рисовая каша (ужин)

Норма раскладки продуктов для 100 человек на вторую половину 1916 года.

Хлеб ржаной 75 фунтов
Лук репчатый 2 фунта
Рис 30 фунтов
Соль 2 фунта

По сравнению с первой половиной года, из рецептуры рисовой каши убрали свинину. Сложности военного времени отражались на продовольственном вопросе, в том числе на снабжении моряков.

Источник меню и раскладки продуктов: Бажанов Д.А. Служебные будни балтийских дредноутов (1914–1917 гг.). СПб., 2021. С. 332 — 338.

Оставить комментарий

Популярные посты:

commodus

Как работает Накрутка Инстаграм: реальные способы увеличить охват в соц. сетях

tipaa_etaa

Дбр

nadezda_044

Мокрые выходные

wetfield

Симферопольская корзина, или — родом из детства.

mangiana_irina

Почему в колодах немецких карт нет дам

sergsmir

Семейное турне

kwakin_misha

Неожиданная находка в Санкт-Петербурге

ljubov_i_svet">

ljub

Глубокая глотка

ein_arzt

Города и коды. Часть 4. Ярославль. "Медведики".