Пончики с грибами и сыром

топ 100 блогов 17.05.2010


Сегодня готовим вкусные пончики с грибами и сыром.


Пончики с грибами и сыром



Вам потребуется:



- 200 г грибов (вешенки, шампиньоны)

- 150 г твердого сыра (грюйер)

- 1 ст. муки

- 1 ст. молока

- 4 яйца

- 120 г сливочного масла

- 2-3 веточки петрушки

- щепотка кайенского перца

- соль, свежемолотый черный перец

- масло для фритюра



Приготовление:



1. У вешенок удалить жесткие ножки. Сыр натереть на терке. Петрушку измельчить.



2. В большой сковороде разогреть 2 ст.л. сливочного масла, положить целые вешенки, перемешать и обжарить на сильном огне, 2-3 минуты.



3. Приправить солью и черным перцем, остудить и нарезать мелкими кусочками.



4. В большой сотейник влить молоко, положить оставшееся масло, кайенский перец, 1 ч.л. соли. Довести до кипения, снять с огня, всыпать просеянную муку. Энергично вымесить до однородности. Вернуть на средний огонь, не переставая мешать, готовить 2 минуты.



5. Снять с огня, по одному вбить яйца, каждый раз хорошо вымешивая, прежде чем вбить следующее. Добавить сыр, грибы и петрушку.



6. Разогреть масло для фритюра до 170-180. Сформировать из теста руками или ложками, смоченными в воде, небольшие шарики. Обжарить пончики во фритюре, переворачивая, до золотистого цвета с обеих сторон.


Источник фото: carina-forum.com





Источник cтатьи:
carina-forum.com

Оставить комментарий



Архив записей в блогах:
Наверное очищу я ленту от тех у кого внизу поста значки с репостами. Случайно попадешь пальцем и у тебя уже пост в журнале. Чуть не офигел сегодня увидев у себя пост, который не писал. Еле стёр. ...
Есть такая редкая дрянь - замглавы департамента информации и печати МИДа Мария Захарова. Судя по всему она автор всех этих совершенно отвязных МИДовских комментариев последнего времени. (Есть интервью, где она объясняла новую мидовскую информполитику). Как водится потомственная "международ ...
Над последними потугами киевского режима удержаться у власти потешаются уже не только внутри страны, но и за ее границами. Причем, пока еще официальные его "партнеры". Немецкое издание Der Spiegel опубликовало саркастический материал о Порошенковском "томос-туре": «Создается ...
У меня тут вчера вопрос родился, я его даже в посте предыдущем написала, но ответа мне не дали. Поэтому я решила этот вопрос вынести в отдельный пост. Вопрос этот к руководству Живого Журнала. Очень важный вопрос. Уважаемое руководство Живого Журнала! Скажите мне, пожалуйста, будьте так ...
А давайте-ка выясним, сколько у главной магистральной темы этого блога (см. второй тэг) настоящих фанатов, и на что они готовы... Вот тут был написан цикл о Пиренейской войне по события с самого начала в 1808 году по осень 1811 года. По не зависевшим от автора причинам (закончилось ...