По-русски едим?

kitchen_nax — 24.05.2010 «Меню его было таково: порция холодной белуги или осетрины с хреном, икра, две тарелки ракового супа, селянки рыбной или селянки из почек с двумя расстегаями, а потом жареный поросенок, телятина или рыбное, смотря по сезону. Летом обязательно ботвинья с осетриной, белорыбицей и сухим тертым балыком. Затем на третье блюдо неизменно сковорода гурьевской каши. Иногда позволял себе отступление, заменяя расстегаи байдаковским пирогом — огромной кулебякой с начинкой в двенадцать ярусов, где было все, начиная от слоя налимьей печенки и кончая слоем костяных мозгов в черном масле»*


Москва


Владивосток

От Москвы до самых до окраин, куда не плюнь — халяльные суши и плов с доставкой на дом. На каждом углу траттории. Кулинарные клоуны насилуют кулебяку и лепят круассаны с гречневой кашей — добивая то немногое, что ещё осталось. А в ресторане при псковском кремле телячьи мозги под сыром и майонезом запекают. По-псковски, да.

Доколе, я вас спрашиваю?

«— У меня этих разных фоли-жоли да фрикасе-курасе не полагается... По-русски едим — зато брюхо не болит, по докторам не мечемся, полоскаться по заграницам не шатаемся»*

—--
* В. А. Гиляровский «Москва и москвичи»?

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив