Вспоминаю чак-чак

kitchen_nax — 23.05.2010 Итак, по памяти (n лет прошло с тех пор, когда я летом в деревне помогала его готовить)

Тесто- мука деревенская, свежие деревенские яйца, замесить тесто, максимально некрутое для того, чтоб раскатывать жгутики толщиной в карандаш или тоньше, нарезать кусочки теста размером с небольшую горошину

Топлёное деревенское масло, в количествах, достаточных, чтоб готовить тесто во фритюре

разогреть, обжаривать кусочки теста до золотистого цвета, вынимать шумовкой, складывать в дуршлаг, потом перекладывать на блюдо

Мёд, сахар-
мёд разогреть, добавить сахар- примерно треть, как мне помнится, размешать до полного растворения сахара, но вроде бы можно обойтись мёдом без добавления сахара.

Залить чак-чак мёдом, дать остыть. Ломать на куски, есть с чаем.

Вроде всё, что помню. Нет ли у кого замечаний, дополнений и поправок, а то вдруг что забылось?

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив