сотейник

топ 100 блогов kitchen_nax21.05.2010 Готовлюсь к отлёту в теплые края, подчищаю закрома, обнаружила сухофрукты, замоченные в коньяке, грамм 500. Всю зиму с успехом пекла кексы по мотивам Людиного рождественского, примерно по такому рецепту, который под катом.
Если у вас есть достойные альтернативы, то прошу поделиться, в свою очередь обещаю к ночи исполнить достойный из предложенных и сфотать на салфеточке выбранного вами цвета)
Так же с благодарностью приму все замечания.

Я заметила, что такие кексы особенно нравятся мужчинам - они такие же брутальные и сильные духом!

сотейник

Для этих таких кексов у меня всегда есть в запасе сухофрукты, замоченные в коньяке и соке цитрусовых, сахар мусковадо, смесь пряностей для десертов и кофе. Ещё для глубины вкуса и придания особой консистенции теста обжариваю миндаль.




сотейник

рецепт этого кекса

100гр. муки
50гр. измельченного миндаля
100гр. слив. масла комнатной температуры
2 яйца
50гр. сахара рафинированного
50гр. сахара мусковадо
пряности

1)взбила яйца с сахаром до увеличения в объеме в три раза
2)взбила 100гр. масла с 50гр муки и 5огр. минд. муки - 8 минут на медленно-средней скорости.
3)соединила и ещё раз взбила - 8 минут
4) добавила 50гр муки и взбила 1 минуту
4)добавила 500гр. предварительно замоченных в коньяке сухофруктов , осторожно размешала и поместила тесто в форму, которую предварительно выложила промасленной бумагой. Выпекала при 170 примерно пару часов на силиконовом коврике.

Считается, что такие кексы со временем становятся вкуснее, что перед употреблением они должны созреть, но мы их начинаем есть ещё теплыми, так как после пары часов ароматерапии, вдыхания тех потрясающих ароматов, которые наполняют всю квартиру...

Оставить комментарий

Популярные посты:
Архив записей в блогах:
Мэрия Москвы решила отказаться от капитального ремонта дорог в 2010 г. из-за ...
Рабочий день закончился. Люди стоят на остановке, ожидая автобуса. И я вместе со всеми. Вдруг мимо нас проезжает машина и какой-то идиот, высунув башку в окно, вдруг начинает орать до хрипаты. Все это происходит буквально секунды. Народ в шоке. Начинает кудахтать. Да уж, не всех дурак ...
То ли продуло, то ли с непривычки, но чувствую себя кабанчиком - шея крутится еле-еле, чтобы посмотреть по сторонам приходится вертеть всем корпусом. Первые майские провёл в делах огородных и не только, в частности, сделали с Сергеем Васильевичем из подручных материалов вот такую гору ...
Одна моя пышная знакомая написала сегодня пост, как ее раздражают фоточки еды в фейсбук. Другая, чайдлфри девушка исходит беленой, когда "овуляшечки" постят бесконечные фоточки детишек. Офисные работники из зимней России  с плохо скрываемой злобой комментят фоточки загорающих в теплых ...
Побывала сегодня на городском пляже в районе красноармейского спуска. Зайдя в воду по колено под ногами почувствовалось противное илистое дно. Вопрос: что с Волгой? На моей девичьей памяти такого не припомню ...