Дом в Коротово Волгоградской области 
*астролябии 
Жанна Кальман, рекордсменка по продолжительности жизни ... 
Купол! 
Давид и трое Голиафов 
Скидка на недвижимость 40% 
Блины Шеф Перекрёсток, пицца, оладьи, сырники 
Дзержинский и беспризорники 
Очень комфортная аномалия. Всем бы так!
18.05.2010 —
Други, помогите понять зачем мне нужен этот продукт
Варенье (сироп) из одуванчиков
kitchen_nax — 19.05.2010
В конце поста вопросы знатокам. Приветствуются любые советы,
делал это варенье впервые.
В прекрасный солнечный полдень собираем за городом одуванчики,
самыхе большие и яркие. В средней полосе они скоро сойдут,
поэтому поторопитесь. Но в июне будет новая волна цветения.
Итак. Сорвем 200 одуванчиков, возьмем также 800 г сахара,
пол-литра воды (не из-под крана) и 1 лимон.
Приносим их домой и сразу начинаем работать, не нужно ждать,
пока они завянут. Сначала я промыл цветки, избавившись от жучков.
Нам нужны только лепестки, пестики и тычинки. Цветоложе убираем.
Можно делать это руками, а можно ножом. Я чередовал два этих
способа.
Затем заливаем все это водой, добавляем сахар, сок, выжатый из
лимона, и цедру. Размешиваем.
Доводим на плите до кипения и варим минут 5.
После остужаем и сутки настаиваем в холодильнике. На следующий
день процеживаем настой, жмых кидаем в компостную яму или
выбрасываем.
После этого на слабом огне варим настой минут 40, снимая вначале
белесую пенку.
Все. Теперь разливаем по стерильным банкам.
Варенье можно есть просто так, а можно добавлять в чай, лимонад,
куда угодно.
1. Промывая цветки, я очевидно смыл существенную часть нектара и пыльцы, а значит и аромата. Есть другой способ избавиться от насекомых?
2. Обязательно ли убирать цветоложе или варить прямо с ним?
3. Есть ли способ загустить варенье до консистенции меда? Пектином или как-то еще?
4. Делали ли такое варенье в русских деревнях до революции??
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
18.05.2010 —
Курение на кухне
18.05.2010 —
пил
17.05.2010 —
Как резать колбасу?
17.05.2010 —
Долма vs голубцы
13.05.2010 —
Или все на даче, или поговорить не о чем
14.05.2010 —
на троих
12.05.2010 —
Все?
Архив записей в блогах:
Есть у меня сосед, на несколько лет старше, чем я, который в 90-е бегал от армии с помощью ... детей. Ну, была такая отсрочка, когда, если ребенок маленький, в армию не забирают. Родили они с женой таким макаром аж четверых, сосед в армию не пошел, все довольны. Недавно его сына забрали ...
Когда Чайковский был маленьким и ещё не сочинил своих лебедей, то он любил Россию
крайне экзальтированно. Исступлённо целовал карту России, а на остальные страны — ПЛЕВАЛ. Буквально. только закрывал ладошкой францию, чтобы не плюнуть ненароком на родину своей ...
В художественных книгах и фильмах часто встречаются описания убежищ или секретных баз, куда можно попасть через подводный тоннель на подводной же лодке, и это либо единственный, либо основной способ (и единственный для доставки крупногабаритных грузов). А реально ли такие убежища ...
Многофункциональный комплекс «Оружейный» — деловой центр, расположенный по адресу Оружейный переулок, 41 в Тверском районе ЦАО города Москвы и сквер "Оружейный", в котором установлен памятьник Иосифу Кобзону. 1. После проведённого конкурса архитектором здания был выбран Михаил ...
Доброго всем утра. Отец установил на тонарм "Thorens TP50" новый микролифт - но его ещё надо отрегулировать и писать о проигрывателе пока рано. Поэтому после того как папа Китиши уехал в Москву и Китиша начал мыть полы на ночь я задал себе вопрос - производятся ли в КНР хоть ...
