Курение на кухне
![топ 100 блогов](/media/images/default.jpg)
Похлебкин в «Тайнах хорошей кухни» пишет
«…настоящий гастроном, кулинар, кондитер, который действительно имеет
призвание готовить пищу, никогда не будет курить. Это исключено.
Нельзя разбираться в тонкостях вкуса и запаха продуктов, изделий и
блюд, не имея отличного обоняния и развитого, утонченного вкуса.
Курение напрочь отбивает и то, и другое. Поэтому курящий повар –
это либо недоразумение, либо насмешка над здравым смыслом».
Вот интересно: Вы курите? И влияет?
А бросили бы ради готовки?