По рецептам,для "Готовим вместе"

warunik — 09.09.2011 Для "Готовим вместе" 175 раунд,по рецептам сообщества
Раунд 9.Пошла в картофельные салаты и выбрала два приглянувшихся: Маргариты "Картофельный салат с зеленым творогом" и Елены "Картофельный салат Для зарубежных гостей"

Кстати,второй салат прекрасно подходит для сырного флешмоба:)








Картофельный салат с зеленым творогом:

1 порция

2 средних,отваренных картофеля(в мундире)
60 гр творога
1 ст л без горки сметаны
1 большой зубчик чеснока
1 ст л рубленной петрушки
несколько листиков шпината
соль,перец,чуть лимон сока и сахара
кусочки сельди или килька
немного зеленого лука

Картофель режем шайбами и обжариваем на сливочном масле до легкой золотистости
Творог перемешиваем в блендере с измельченным чесноком,петрушкой,шпинатом,добавив соль,перец, сок лимона и щепотку сахара.
На тарелку выкладываем картофель,сверху творожную массу,присыпаем зеленым луком,а по краю распределяем кусочки сельди или филе кильки
Приятного аппетита!И спасибо Автору!

Скажу так-на любителя,интересный,любопытный.Использование анчоусов,как в моем случае,там не желательно,а вот кусочки сельди или килька(как у автора) очень даже в тему. Поскольку я люблю салаты с "хрустом" ,добавила маринованные огурчики и паприку(из той же банки)





Картофельный салат "Для зарубежных гостей":

1 порция

2 средних,отваренных картофеля(в мундире)
1 небольшая,запеченная красная паприка
1\2 красной луковицы
20 гр сыра твердых сортов
1 ст л каперсов
несколько вяленых томатов и масло от них
свежий тимьян
несколько оливок
соль,перец

Запеченную паприку очистить от шкурки и семян
Режем сантиметровыми кубиками паприку и картофель.Лук нарезать полукольцами,ошпарить и отжать. Помидоры режем небольшими кусочками.Мелко нарезать оливки.Аккуратно перемешиваем все порезанные ингредиенты с добавлением соли,перца,масла от вяленых томатов и каперсов.
Выкладываем на тарелку, присыпаем тимьяном и стружкой сыра
Приятного аппетита! И спасибо Автору!

Масла у меня было маловато,поэтому я дополнительно использовала жидкость,образовавшуюся в запеченной паприке(1 ст л). Оливки не использовала,не люблю. Интересный,вкусный,довольно сочный салат!

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив