рейтинг блогов

Блинчики из гречки и печени

топ 100 блогов warunik01.09.2011 Далеко не все и не всегда любят печень,которая,кстати,очень даже полезна.Откуда я взяла этот рецепт? А кто меня знает.Смотрю какие то программы,читаю журналы,листаю кулинарные книги...Короче,давно так делаю и дети едят,что очень радует.Без огромной радости,но едят,что означает всё не так плохо)) А вот отдельно печень-ни в какую! Ни в сливках,ни с овощами,ни просто жаренную -никак! Так что выкручиваемся этими блинчиками:) Может и у вас получится?

Блинчики из гречки и печени


4-5 порций
50 мин

300 гр говяжьей(телячьей) печени
120 гр гречки
4 яйца (если большие,то 3)
несколько перьев зеленого лука,грамм 20
соль,перец

Гречку отварить в подсоленной воде
Печень посолить,поперчит,обжарить до готовности.Не забываем,что печень жарится очень быстро и чем дольше вы ее держите на сковороде,тем жестче она становится.Пропустить ее вместе с луком через мясорубку.Туда же добавить гречку,яйца,мелко порезанный лук и еще слегка посолить и поперчить
Жарим на растительном масле,на среднем огне,по нескольку минут с каждой стороны.Выкладывать по столовой ложке и не делать их очень тонкими.Переворачиваем аккуратно,не вилкой а лопаткой,дабы не развалить.
Варианты гарнира(мой рейтинг по убыванию):
1.Квашеная(кислая) капуста
2.маринованные грибы с луком и сметаной
3.грибной соус на сливках или сметане
4.квашеные(маринованные) огурцы
5 сметана с зеленью и чесноком
Приятного аппетита!

Блинчики из гречки и печени
Блинчики из гречки и печени

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Это я раньше думал, что самое несмешное первое апреля - это первое апреля 2020... Работал весь день. Гипсу привезли. Вызывали папу наташиного на помощь. Приехал ровно вслед за газелькой, обогнал её через засыпанную снегом поляну. Пришлось аж отскакивать от его машины. Газелька по ...
...
Наши мастера культуры не смогли остаться равнодушными к аннексии Крыма. Свою позицию они объясняют общностью культуры, духовных истоков и ...
я помню в детстве на Пасху, которую вроде как особо и не отмечали, у нас всегда пекли плюшки... огромное количество сахарных плюшек и сдобных пирогов. вот и сегодня в семейной группе в вотсапе все хвастаются своими пирогами да плюшками ...