Печеночные блинчики.

Ингредиенты:

500 г куриной печени

3 яйца

1,5 чайной ложки соли

3 столовые ложки муки с небольшой горкой

1 столовая ложка крахмала

0,5 литра молока

растительное масло

Для начинки:

2 крупные моркови

2 крупные луковицы

майонез

соль

перец черный молотый

Приготовление:

Печень сырую, яйца, соль, муку и крахмал сложить в кухонный комбайн, добавить немного молока и довести до однородной массы, перелить в другую посуду, разбавить оставшимся молоком, добавить подсолнечное масло, перемешать.

Если нет кухонного комбайна, то печень можно пропустить через мясорубку, а затем смешать все ингредиенты.

Смазать сковороду растительным маслом и жарить блинчики. Можно смазывать сковороду перед каждым блинчиком, а можно налить растительного масла в тесто, тогда смазывать надо только перед первым блином.

Переворачивать и снимать очень аккуратно, т.к. блинчики очень нежные и могут рваться. Если слишком рвутся, то можно добавить в тесто еще крахмала.

Приготовить начинку.

Лук порезать кубиками и обжарить до прозрачного состояния, добавить натертую на крупной терке морковь и жарить на маленьком огне до мягкости моркови. Посолить и поперчить. Остудить и перемешать с хорошим густым майонезом.

Смазать блинчик начинкой и завернуть рулетиком, разрезать наискосок пополам.

Очень нежные и вкусные блинчики!

Предыдущие записи блогера :

12.11.2010 — Торт "Чернослив в шоколаде"

12.11.2010 — Открытый пирог с грибами.

11.11.2010 — Рецепты закусок

11.11.2010 — Салат слоеный с картофелем фри и курицей

11.11.2010 — Халва желтая по - тунисски

11.11.2010 — Ленивый муравейник

11.11.2010 — ДОМАШНИЙ СЫР

10.11.2010 — Сырное печенье

Архив записей в блогах:

остапа несло

...

Белоленточные мерзавцы

На меня часто обижаются мои знакомые креаклы. Фриц, говорят они мне, ты используешь выражения типа «белоленточные мрази» и так далее. А ведь мы — честные и порядочные люди, нам очень неприятно такое слышать… Пожалуй, объясню сегодня свою позицию. Я уважаю право людей на отличное от ...

В Сирии прошли выборы, но закончится ли война?

Приветствую всех активных читателей! Сегодня, лежал и загорал на пляжу и слушал радио на телефоне. Спустя некоторое время в наушниках прозвучала фраза "время новостей" и услышал интересную новость, про положение Сирии на сегодняшний день. Сирийские жители сделали свой выбор и отдали б ...

Объективный пост про посещаемость ЖЖ

Сегодня разгорелось обсуждение вокруг посещаемости ЖЖ. Один блогер утверждает, что она стремительно падает, другой блогер говорит, что типа ничего не падает. Как же обстоит ситуация на самом деле? Кто прав? Удивитесь-), но посещаемость ЖЖ можно посмотреть в открытом доступе , в отл ...

Попал под лошадь

Снимок сделан в "спальном" микрорайоне Запорожья, Хортицком (т.н. "Бабурка"), граничащем с несколькими селами, осенью 1982 года. Селянин (очевидно, из близлежащего села) ехал на наряженной бричке, по "разнарядке", либо на демонстрацию в честь 7 ноября, что вероятнее всего, либо на ...

Печеночные блинчики.

Печеночные блинчики.

Оставить комментарий

Популярные посты: