Печеночные блинчики.

strazka — 12.11.2010

Ингредиенты:

500 г куриной печени

3 яйца

1,5 чайной ложки соли

3 столовые ложки муки с небольшой горкой

1 столовая ложка крахмала

0,5 литра молока

растительное масло



Для начинки:

2 крупные моркови

2 крупные луковицы

майонез

соль

перец черный молотый



Приготовление:

Печень сырую, яйца, соль, муку и крахмал сложить в кухонный комбайн, добавить немного молока и довести до однородной массы, перелить в другую посуду, разбавить оставшимся молоком, добавить подсолнечное масло, перемешать.

Если нет кухонного комбайна, то печень можно пропустить через мясорубку, а затем смешать все ингредиенты.



Смазать сковороду растительным маслом и жарить блинчики. Можно смазывать сковороду перед каждым блинчиком, а можно налить растительного масла в тесто, тогда смазывать надо только перед первым блином.

Переворачивать и снимать очень аккуратно, т.к. блинчики очень нежные и могут рваться. Если слишком рвутся, то можно добавить в тесто еще крахмала.



Приготовить начинку.

Лук порезать кубиками и обжарить до прозрачного состояния, добавить натертую на крупной терке морковь и жарить на маленьком огне до мягкости моркови. Посолить и поперчить. Остудить и перемешать с хорошим густым майонезом.



Смазать блинчик начинкой и завернуть рулетиком, разрезать наискосок пополам.

Очень нежные и вкусные блинчики!

http://girl-rest.org.ua/

Оставить комментарий

Популярные посты:

domitianus

Консольные столики: стильные акценты в интерьере

c11_h15_no

F.R.I.E.N.D.S.

tasha_jardinier

Золотая листва

kirill_shatilov

Beat the Clock: Успеть до того, как всё взорвётся (или хотя бы не опозориться)

svinsent

Тартар из тунца

alice_272

Еще 40 тысяч ведер, и ключик у нас в кармане

za_dergavy

Битва за Покровск — Сырский признался, что у него нет резервов для де​**окады

alex_chizhov

просто так

andruxa_baun

Потому что на саиом деле

• Ранее
• Архив