Современные комплексные IT решения для бизнеса: автоматизация и развитие 
Новости последнего часа - 06:00 
Интересная одежда в фильме "Собака Баскервилей" (1981) 
Успешный успех 
Черепашка 
фальшивый эндокринолог 
Китиша - об Ирине и военно-патриотическом воспитании... 
Помните мальчика, попросившего у Холмса сигару? А мальчик был не простой
01.09.2022 —
На политинформацию – с вещами строиться
Откуда родом советская горчица
p_syutkin — 04.09.2022
Горчица в СССР – самая распространенная приправа. Соль, перец, горчица – стандартная сервировка стола в любой столовой от Калининграда до Владивостока. Вот только, намазывая ее на кусок черного хлеба, мало кто представлял, откуда она взялась.
В наших предыдущих репортажах из Музея-заповедника «Старая Сарепта» мы уже рассказывали о тех, кто стоял у истоков горчичного производства в России – немцах Иоганне Конраде Найтце и Иоганне Каспаре Гличе. Сегодня – завершающий материал. О том, что происходило во времена СССР.
В 1918 году семья Гличей – владельцев горчичного завода в Сарепте – эмигрировали из России. В ходе Гражданской войны Сарепта дважды переходила от красных к белым и обратно. Но, понимая важность снабжения войск продовольствием, обе стороны старались поддерживать производство горчичного масла на предприятии силами оставшихся специалистов. В 1920 году завод был национализирован советской властью, однако долгое время простаивал из-за нехватки сырья и изношенности оборудования.
После ремонта в 1922 году завод был запущен вновь. Но теперь уже в поселке Красноармейск – так была переименована Сарепта двумя годами ранее. Сам же завод в 1922 году получил имя «Основатель», он ведь был первым в России горчичным предприятием.
В 1922 -24 гг в условиях нэпа завод был передан в концессию предпринимателям Самойлову и Полыновскому. Дело пошло и уже в 1925 году «Основатель» на Первой Всесоюзной сельскохозяйственной выставке в Москве получил диплом I степени за высокое качество продукции и быстрое восстановление после войны. Действительно годом ранее на заводе было построено новое машинное отделение, вместо паровой машины установлен дизель мощностью 150 л.с.
После обновления оборудования в 1934 году «основатель» выпустил 187 т горчичного масла и около 380 т горчичного порошка. В следующем году эти цифры практически удвоились. Также начала производиться и столовая горчица. Интересно, что на этикетках продукции завода вместе с советской символикой печатался хорошо известный с дореволюционных времен бренд «Сарептская горчица».
В 1937 году по предложению Народного комиссариата здравоохранения в Красноармейске открылась отдельная фабрика горчичников – первая в СССР и вторая в мире. Вообще вторая половина 30-х годов – важное время для предприятия. Установлены шнековые прессы, Селекционер В.Н.Дробинский путем отбора из местных сортов сизой горчицы и ее китайских популяций вывел новые засухоустойчивые сорта «Сталинградская 189/191» и «Неосыпающаяся-2» с повышенной масличностью зерен.
С началом войны ассортимент был расширен. Кроме горчичного на фронт поставлялось подсолнечное, льняное масло, из отходов делалось мыло. Даже во время Сталинградской битвы (поселок не был оккупирован) завод продолжал работать: в 1942-м – 303 т горчичного масла, в 1943-м – 400 т.
Производство горчичного масла и порошка в историческом здании бывшего завода Гличей продолжалось до 1964 года, после чего было переведено в новый корпус завода «Горчичник». Там уже были установлены шнековые прессы из ГДР и линия расфасовки из ФРГ.
Модернизация следовала за модернизацией. В результате к 1975 году на заводе производилось 11,5 тыс т масла, 15 тыс т порошка, до 3 млрд штук горчичников.
Сегодня завод носит название ООО «Волгоградский горчичный маслозавод «Сарепта».
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
sewer93">
sewer93
"Батько мерянистики" 2
"Батько мерянистики" 2
Предыдущие записи блогера :
02.09.2022 —
За что любить русскую кухню?
30.08.2022 —
Народ привык к дешевой гнили
29.08.2022 —
Доктор, а откуда у вас такие картинки?
28.08.2022 —
Кушать люблю, а так нет
27.08.2022 —
Тельная паляниця
26.08.2022 —
Когда горчица была искусством
24.08.2022 —
Чипсы полезны диетологам
23.08.2022 —
Засохший сыр не только для мышей
22.08.2022 —
Олень и уха от саамов
Архив записей в блогах:
Активисты правозащитного ЛГБТ-проекта "GayRussia.Ru" решили присоединиться к оппозиционной акции "День гнева", проведение которой намечено на 12 октября 2010 года в центре российской столицы. "Очередной "День гнева" пройдёт под лозунгом освобождения ...
Да что там ловить-то? По камерам наблюдения посмотрел - и вот они, голубчики голубицы. Фотограф Norbert Schüller ...
Все, на хер, блин! Меняю я номер телефона! Даже то, что могу уходить далеко в минус уже не манит.... Обойдусь без бонусов. Спокойствие важнее. Нечего мне тут карму портить))С утра прочла массу смс о том, какие мы продажные., как он пачками баб в инете ...
В далёком детстве попался мне мотоцикл "Ковровец". Был он у меня не долго, всего полчаса, потом пришлось его вернуть хозяину, история долгая и тут не уместная. Мотик запомнился и спустя каких-то лет пятнадцать попал мне в руки История мотоцикла такова:. Со стапеля завода он сошёл в ...
"Здравствуйте, Лара! Пишу, когда в груди еще все сжимается, ноет и болит, и слезы еще не высохли полностью. Начну очень издалека. Мне 35, ему 41. 14 лет вместе. Он европеец, на 7 лет меня старше. Стал первым моим мужчиной. Я уехала из Родины юной, в поисках лучшего будущего, бросив ...
