Omas Schmandkuchen -бабушкин сметанный пирог.

150г. муки

75г. сахара
75г. сливочного масла или маргарина.
1 ч.л. разрыхлителя

Для начинки:
200г Schmand -густой не кислой 20-25% жирности сметаны
250 мл. молока
1 пакетик (37г) ванильного пудинга
75г. сахара
1 баночка консервированных долек мандарина, в сиропе ( 175г вес долек без упаковки)

Тесто:
Масло растереть с сахаром, добавить яйцо, перемешать.

Всыпать муку просеянную с разрыхлителем, замесить тесто, скатать в шар, завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник минимум на 30 мин.

Начинка:
В молоко всыпать пудинг, и сахар, размешать.

Добавить сметану, еще раз хорошо размешать, взбивать не нужно.

Форму для выпечки смазать маслом, тесто распределить по дну формы. Вылить заливку. Разложить дольки мандаринов.

Выпекать в предварительно разогретой до 180С духовке 35-40 мин, или до готовности. Заливка должна стать довольно плотной консистенции.
Пирог вынуть из духовки. Дат постоять 10-15 минут. Аккуратно ножом пройтись вдоль стенок формы, что бы он края пирога отстали от формы. Извлечь пирог из формы. Дать ему полностью остыть, а лучше дать постоять ночь в холодильнике и потом разрезать.
По желанию в заливку можно добавить немного лимонной цедры
Пирог можно сделать с двойной порцией заливки, просто увеличив все ингредиенты , количество теста оставив тем же. Увеличить время выпечки до 50-60мин.

Предыдущие записи блогера :

16.03.2013 — Пирог с капустой.

13.03.2013 — Шоколадный кекс.

08.03.2013 — С 8 Марта!

07.03.2013 — Салат с козьим сыром.

06.03.2013 — Ликбез:)

06.03.2013 — Gratin de poisson- гратен из рыбы.

05.03.2013 — Жареный камамбер.

04.03.2013 — Девочково-кулинарное:))

04.03.2013 — Шоколадное пененье "Брауни".

Архив записей в блогах:

Let me freeze again.

Перед смертью. Вот как-то не жалко, но рано. Сходил к Палычу на Невзоровское кладбище (за Ивантеевкой) два дня назад. Собирался давно (лет 10 не был!), все звал "своих", но никто так и не пошел. Большие люди отнекивались, а... вообщем, погода у нас сейчас хорошая, миллион на ...

Предрождественский Швебишь Халль

Думаете, что после Эльзаса Германию даже и показывать не стоит? Если так, то вы не правы. Как говорится, есть ещё порох в пороховницах и фахверк в ягодицах. Однажды, хмурым ноябрьским вечером, готовясь к путешествию, я исследовал просторы Flickr.com , ведь на мой взгляд именно ...

Минимализм в Ужгороде.

Нынешняя погода не очень располагает к прогулкам вообще, и к минималистическим съемкам в частности. И выпавший сегодня снег, который, впрочем уже активно тает, ситуацию не исправил. Некоторые кадры слишком пестрыми получились, а подборка довольно однообразной... Но я честно старалась! 1. ...

Я у мамы долбоёб

Немного свеженького мясца. Вот смотрю на это все и думаю. Растят же родители их, целый воз нервов и усилий тратят, не говоря уже о деньгах. Воспитывают. Пытаются хоть что-то втолдычить в голову. А потом в 15 лет сынок за каким-то хером начинает по крышам прыгать, бегать и скакать. Непоня ...

День Рождение блога - 4 года!

Ровно 4 года назад я сделал этот поступок, я завёл себе блог . Четыре года пролетели быстро.Это как в песне маоенькая жизнь. За это время я приобрёл здесь много друзей. Некоторых даже успел потерять.... Что мной двигало 4 года назад? Да зарегистрировался просто так, ради прико ...

Omas Schmandkuchen -бабушкин сметанный пирог.

Omas Schmandkuchen -бабушкин сметанный пирог.

Оставить комментарий

Популярные посты: