окушок без кишок

maxnicol — 12.01.2021 Позавчера в Ашане около м. Университет заметил морского окуня - который на самом деле ерш, т.к. из сем. Scorpaenidae - да его трудно было не заметить

Хотя он и б\г - т.е. нет возможности посмотреть на жаберную крышку для подтверждения моего предположения, что это не тот же вид, что навалены кучкой выше и левее - решил, что вижу редкого Северного окуня Sebastes borealis.
Спросил, сколько стоит - продавщица не знала без ценника и пошла выяснять, но брать его я всё равно не собирался: 860 руб./кг* за окуня г/к и так-то запредельно много, а Северный обычно стоит дороже Клюворылого S. mentella и Грязного Sebastodes alitus.
Но вот что мне интересно. Даже если он стоит не порядка 1100-1200 руб./кг, а те же 860 (пусть их товаровед ошибся и считает, что это просто обычный морской окунь-переросток) - но весит-то такая тушка 3-3,5 кг. Умножим пусть на 3 кг - и получаем больше 2600 руб. за экземпляр.
Найдется ли покупатель, который рискнет взять этого поросенка за такие деньги - доверяя незнакомому технологу, не попробовав и не зная, не суха ли и не пересолена ли рыба?
http://www.fishbase.org/summary/Sebastes-borealis.html
___
* Мне и так-то кажется неприличной эта манера стыдливо указывать цену не за 1 кг, а за 100 г, но когда продукцию продают целиком и не режут - это вообще нелепо.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив