неРафаэлло

enka_letka — 12.01.2023 Я не очень часто готовлю для себя самой какие-то сладости, и еще реже пробую новые рецепты, но сегодня взяла и сделала чудесные кокосово-творожные конфеты, эдакие "Рафаэлло", но только намного более полезные и намного более диетические. Конфеты понравятся только тем, кто любит кокос, его вкус чувствуется очень отчетливо. Мне эти конфеты понравились настолько, что вопрос имею всего один: как теперь удержаться и не слопать все конфеты за раз?! :)))
Рецепт как обычно нашла у Юлии. И обязательно буду делать эти конфеты еще. Мне интересно попробовать взять карамельный эритрит вместо обычно, а также попробовать обжарить кокосовую стружку перед тем, как делать конфеты. Можно попробовать экспериментировать и дальше: добавить порошок матчи, или положить внутрь орех. Но даже так: всего их трех компонентов: кокосовая стружка, творожный сыр и эритрит (можно заменить на сахар, если хочется) это обалденные конфеты!




Рецепт от Юлии Атаевой и ниже ее бесподобное фото:

Творожно-кокосовые конфеты

На 20 шт размером с маленький грецкий орех (по 15 г в штуке)

• 150 г сливочного или творожного сыра


• 100 г кокосовой стружки + стружка для обваливания конфет


• 50 г пудры из кленового сахара или эритритола (лучше по вкусу)


• ваниль (опционально)

Рецепт:

• Кокосовую стружку измельчить вместе с сахарной пудрой в кофемолке.


• В миске перемешать творожный сыр и кокосовую стружку с сахарной пудрой.


• Сформировать шарики, в центр можно добавить орех, обвалять в кокосовой стружке, убрать в морозилку.

Можно подавать из морозилки сразу на стол, но мне так понравилось меньше. У меня конфеты затвердели в камень. А вот после холодильника замечательно! Я, кстати, творожный сыр брала суперобезжиренный, так что в одной конфете всего 40 ккал и почти все эти калории из кокосовой стружки. Мукой кокосовой заменять нельзя, будет не то.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив