лапша из дайкона

enka_letka — 12.01.2023 Форма все-таки имеет большое значение, я убедилась в этом в очередной раз. И как? Да очень просто: спонтанно мне пришло в голову запланированную на ужин лапшу из дайкона не спирализовать (хотя прибор мой я очень ценю и использую часто), а настрогать тонкие, но широкие полоски овощечисткой. Я иногда посматриваю для идей "Вкусное дело" на ФБ. Что-то готовить из предложенного я буду вряд ли: слишком много я всего НЕ ем или считаю неполезным, но именно там недавно вот таким образом строгали картошку, и я подумала, что надо попробовать этот способ с дайконом. И внезапно эта лапша вышла гораздо вкуснее, чем спиральная! Я-то думала, что просто доем залежавшийся дайкон в виде лапши, а вышло прямо хорошо! Хоть иди и покупай еще дайкон :)

Рецепт весьма прост, ведь для него даже не нужен прибор-спирализатор, только овощечистка.
1. На 1 порцию настрогать около 200 г дайкона в виде лапши
2. На сковороде на подходящем масле (у меня остатки сливочного) обжарить лук/чеснок (у меня был зеленый лук).
3. Всыпать лапшу из дайкона, готовить, помешивая до желаемой степени мягкости/хрустящести.
4. Посолить и приправить по вкусу. Я добавила немного чили (я сейчас вообще почти все ем с чили. Такие времена) и пищевые неактивные дрожжи, придающие сырный привкус.
5. Подавать с чем угодно по вашему желанию.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив