Мой мармеладный, я не права...

natalia_goodler — 30.09.2021

Это я барбарису, если что :))
Барбарис часто называют конфетным или мармеладным кустом, потому что плоды растения используют кондитеры и кулинары при изготовлении желе, мармелада, пастилы, приправ, напитков и ликёров.
К барбарису я неравнодушна, не только за вкус конфет из детства. Люблю его красоту, неприхотливость, сильный иммунитет. Нравится и то, что он терпеливо разделяет моё хобби-стрижку растений. Хотя, конечно, товарищ очень колючий, с непростым характером, но как говорится, любовь зла.
На даче растёт три сорта барбариса Тунберга, съедобный из них только один, остальные исключительно декоративные.

Пригодные в пищу созревшие плоды имеют приятный запах и кисловатый вкус, не вяжут, не горчат.
Вычитала, что барбарис обладает лечебным свойствами. Основное действующее вещество – барберин, кроме того, плоды содержат берберрубин, эфирные масла, флавоноиды, пектин, витамины С, Е, Р, В1, В2, ВВ, аскорбиновую, винную и лимонную кислоту. Плоды наделены успокаивающим, противовоспалительным, бактерицидным, антиокислительным, общеукрепляющим эффектом. Улучшают процесс пищеварения, обладают желчегонным действием, способствуют выведению лишней жидкости из организма, сжиганию жира и похудению.
Ягод этой осенью много. Собрала, чтобы сушить и добавлять в плов (раз уж у некоторых открылись неординарные способности по его приготовлению). Но бОльшая часть осталась на ветках — птичкам, им зимой очень пригодится.

Важно! С пестролистных и карликовых сортов Тунберга собирать ягоды и употреблять в пищу запрещается! В них содержится много алкалоидов и горьких веществ, печени трудно с ними справляться.
Вообще, любыми ягодами и отварами барбариса злоупотреблять не стоит. Может возникнуть интоксикация, сопровождающаяся расстройством пищеварения, а также головной болью, головокружением и мышечной слабостью.

Опять мне кажется, что кружится голова
Мой мармеладный, я не права...

Ну и, наверно, песня в тему :))
Вспомнился абсолютный хит 2003 года. Неподражаемая Катя Лель.

Оставить комментарий

Популярные посты:

domitianus

Займы через Госуслуги: как получить деньги с подтверждением личности

toyahara

Ночное стихотворное

iam_krasnoyarsk

Танки Т-28 в битве за Москву

kukmor

Доброе утро!

miss4gu

День 70. Лыжи

matsam

Перед выборами

zihuatanexo

Ивант Кучер, сын Василия Кучера.

matsam

Финита ля трагедия

sverhkabzdets

Россия всегда проигрывает или сын маминой подруги.

• Ранее
• Архив