Кабельная продукция: Как выбрать идеальный кабель для вашего проекта 
Мои календари - сентябрь 2024 
Доброе утро! 
7 типов личностей, которых следует избегать 
Конкурс графоманов. Тех пост 
Ключницы 
Бангкок, Чайна-таун 
Впереди неделя отпуска 
Киев
28.01.2018 —
Они требуют весну!
Морковные котлеты
tasha_jardinier — 30.01.2018
Раз пошла такая пьянка выложу сегодня и пост про морковные котлетки. Кексы из моркови, конечно, хорошо, но котлеты все-таки лучше. В разные времена я готовила это диетическое блюдо по разным рецептам. Но постепенно в любимчики вышел только один. Наверное, главную роль сыграла лень.
Специально я никогда не загадываю «вот завтра на ужин будут морковные котлеты». Обычно это происходит так: а почему бы не запечь или отварить свёклу и морковку да сделать винегрет. А запекать или варить две морковки я не могу. Закладываю целый противень или большую кастрюлю. Вот и получается, что там где винегрет, там и свекольная икра, и морковные котлетки и заправка для борща…
На днях у меня был почти килограмм отварной морковки. 200 г использовала для морковных кексов. Еще 100 г ушло на соус для сырников. А из остатков как раз сделала котлетки по своему любимому рецепту.
450 г отварной моркови
100 г репчатого лука
1 яйцо
2 ст. ложки тертого твердого сыра
6 ст. ложек манки (семолина)
0,5 ч. ложки молотого кориандра
0,5 ч. ложки молотого сухого имбиря
0,5 ч. ложки сладкой паприки
2 ст. ложки растительного масла
зелень 1 черешка сельдерея
соль по вкусу.
Морковь очистить от кожицы, натереть на терке для корейской моркови. Лук нашинковать мелким кубиком и пассеровать на растительном масле до золотистого цвета. Зелень сельдерея мелко нашинковать. Твердый сыр с выраженным вкусом (лучше, конечно, пармезан или грюйер) натереть на мелкой терке.
В миске смешать морковь, лук, зелень, сыр и специи, остатки масла, вбить яйцо, добавить манку и хорошо вымесить. Поставить на полчаса в холодильник.
Фарш для котлет я лично не солю, мне достаточно специй, но это дело вкуса.
Разогреть духовку до 180◦С. Сформировать котлеты, выложить на пергамент или силиконовый коврик в противне и запекать 20 минут. Затем поднять температуру до 220◦С и запекать еще 10 минут.
Такие котлеты хороши горячими со сметаной или соусом из греческого йогурта, соленого огурца и чеснока. Но я знаю немало любителей схомячить пару холодных котлет, выкрав заначку из холодильника. Они хороши и н азавтрак, и на одет, а уж для ужина идеальны. Только не кормите ими мужчин каждый день, а то сбегут.
Мой же любимый гарнир для морковных котлет – соус из зелёных томатов.
И последнее. Морковные котлеты, конечно, можно и пожарить на плите, но, поверьте, запеченые в духовке или даже приготовленные на пару они намного вкуснее и полезнее.
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
28.01.2018 —
Компот
27.01.2018 —
Минимум рассады! Сказала я себе
26.01.2018 —
Моё рыжее счастье чуть не утонуло
25.01.2018 —
Ростелеком: как залезть в кошелек старушки
22.01.2018 —
Салат «Всё как не у людей!»
21.01.2018 —
Водяной, в тарелку! Будем худеть!
20.01.2018 —
Суп из оранжевых
18.01.2018 —
Курица-убийца или все-таки еда
16.01.2018 —
Химчистка на дому
Архив записей в блогах:
Подводим итоги уходящего года. Не знаю как моя почтенная читающая меня публика:))), но для меня эти два события связаны. Баг на баш. С точки зрения власти равноценный обмен. Инфоповод перебивает другой инфоповод и реальную проблему. Разумеется, такая совершенно рядовая и скучная (если не ...
Всем здравствуйте! У меня нарисовалось несколько вопросов касательно нормальностей и ненормальностей в отношениях между полами в современном обществе. Ситуация реальная. Есть некий мужчина: успешный,неплохо зарабатывает, ...
По поводу паролей и явок, на моих глазах произошло компьютерное чудо. Не столько смешное, сколько... чудесатое. Моя коллега забеременела вторым ребенком. В принципе, один взрослый ребенок у нее уже был, карьера шла в гору, да и возраст не ...
На Украине вышли в свет комиксы для детей, «Шлях до перемоги» в двух частях. Одна часть называется «Свобода», а вторая «Смилывисть» (смелость). Судя по названиям, хорошие качества люди хотят воспитать в своих потомках. В каждой книжечке вкладыш: «Дякуемо, что долучились до зборив на ...
Последние несколько дней размышляю о том, что такое для меня ЖЖ. Недаром же я читаю свою ленту каждодневно. Писать, так не особенно, но читаю религиозно. Убиться опстенку.. а как же френды друзья, вошедшие в мою жизнь? Многих я , наверное, ...
