рейтинг блогов

Морковные капкейки

топ 100 блогов katherine_mor10.10.2011Кулинария Морковные капкейки carrot cupcakes

Всем привет. Я тут пришла к страшному выводу, что все таки руки у меня крюки, даже капкейки красиво украсить уже не могу, что за жизнь настала...
Но не показать их не могу, т.к. очень вкусные. Ах да, они же с морковкой, но вы не пугайтесь, она совсем не чувствуется, в прочем как и всегда. А неизменную компанию ей составляют грецкие орехи и корица. Я считаю, что это два самых важных компонента в морковной выпечки, ну может еще мускатный орех.


****************************************
Нам понадобится на 12 шт:
  • 1 чашка муки (150 г)
  • 1 чашка сахара (200 г)
  • 1 ч.л. корицы
  • 1 ч.л. соды
  • 2 яйца
  • 0,5 чашки растительного масла (100 мл)
  • 2 чашки моркови (225 г)
  • 1/4 чашки орехов (60 г)

Для крема:
  • 200 г сливочного сыра
  • 150 мл сливок 35 - 38 %
  • 2 - 3 ст.л. сахара

****************************************
Приготовление:
  1. Морковь натереть на мелкой терке или измельчить в блендере. Грецкие орехи мелко нарубить.
  2. Просеять в миску муку, корицу и соду.
  3. Взбить яйца в пену, постепенно влить растительное масло, добавить сахар и взбивать еще 5 минут. Добавить муку, перемешать. Добавить морковь и орехи, все хорошо перемешать. Масса будет не очень густой.
  4. Разогреть духовку до 180 градусов. Разложить тесто по формочкам и выпекать 15 - 20 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой или зубочисткой, если сухая, можно доставать.
  5. Остужаем капкйеки и украшаем кремом. Сливки взбить с сахаром и смешать с сливочным сыром.

Морковные капкейки carrot cupcakes 1

Карточка с рецептом
Морковные капкейки
Нажмите здесь, что бы распечатать

Оставить комментарий

Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Оригинал взят у shurigin в Бойня в Мариуполе. Национальная гвардия Украины сегодня, 9 мая, устроила в Мариуполе очередную бойню, ворвавшись в безоружный город и устроив настоящую охоту на людей. Подробности тут: http://jpgazeta.ru/goryachie-novosti/rasstre ...
Представьте себя картину русский приезжает в Дагестан или Чечню, заходит в автобус и начинает оскорблять местных жителей, Представляете, я нет. А почему в Москве или в другом ...
...
Очень быстро строят и отделывают. Наверное успеют к празднику. Я напомню в этом году N-ску 400 лет. Районный ДК напротив снесли, площадку закатывают в плитку с клумбами и тематическими стендами и разным декором. А новый ДК городской, будет одновременно и кинозал и сцена для постановок ...
Падение с колокольни в детстве, дружба с медведем, нападение разбойников, тысячедневное моление на камне — нередко от скептиков можно услышать, что все эти сюжеты из истории Серафима Саровского слишком уж похожи на красивые древние сказания. Действительно, один из самых известных святых ...