рейтинг блогов

Lemon - Apricot Sandwiches

топ 100 блогов katherine_mor07.10.2011 Lemon - Apricot Sandwiches Lemon-Apricot Sandwiches 2

А я все продолжаю готовить печенье, все таки это страшная зависимость и пока ничего не могу с собой поделать))
Это печенье получилось, очень нежное, рассыпчатое с ощутимым вкусом орехов и ноткой лимона, а абрикосовый джем, как нельзя лучше все эти вкусы объединяет и дополняет.
А еще хочу рассказать вам о новом сообществе кулинарных конкурсов, решила тоже принять участие в конкурсе "Оранжевое настроение" с ореховыми тарталетками с абрикосами, заходите, оставляйте комментарии, вдруг мне повезет) буду благодарна! :)


Lemon - Apricot Sandwiches Lemon-Apricot Sandwiches
Рецепт с сайта Марты Стюарт

Лимонно - абрикосовое печенье

Перевожу дословно, мои измерения в скобках.

*********************************************
Нам понадобится на 20 шт:
  • 1/2 чашки миндальной муки (60 г)
  • 1/2 чашки муки (100 г)
  • 1/4 чашки кукурузного крахмала (35 г)
  • 1/2 ч.л. соли (1/4 ч.л. соли)
  • 1/2 чашки ( 1 палочка) размягченного сливочного масла (113 г)
  • 1/4 чашки сахарной пудры + для посыпки сверху (60 г)
  • цедра 2 -х лимонов и 2 ст.л. лимонного сока
  • 1/2 чашки абрикосового джема (джем может быть любой) (200 г)
*********************************************

Lemon - Apricot Sandwiches Lemon-Apricot Sandwiches 3

Приготовление:
  1. Смешать, муку, соль и крахмал.
  2. Размягченное масло взбить миксером, добавить пудру, лимонную цедру, 1 ст.л. сока и взбивать около 3 - х минут. В три захода добавить муку, после каждого добавления хорошо вымешивая. Скатать тесто в шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
  3. Духовку разогреть до 180 градусов.
  4. Тесто раскатать между двумя листами пекарской бумаги и убрать еще в холодильник на 10 минут. С помощью формочки вырезать печенье, должно получится 40 шт. и выпекать 10 минут (ориентируйтесь на свою духовку, печенье должно слегка подрумяниться). Дать печенью полностью остыть.
  5. Джем протереть через сито и смешать с 1 ст.л. лимонного сока. С помощью ложки, выложить не много джема на одно печенье сверху накрыть вторым. Посыпать сахарной пудрой.
Lemon - Apricot Sandwiches Lemon-Apricot Sandwiches 1

Оставить комментарий

Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
По следам заметки: "Главная причина гибели СССР" - заметил в комментах, что некоторые товарищи, почему-то думают, что если часть советских элит и их потомков оказались за бортом нынешней сладкой жизни, то это как-то доказывает, что советская элита в целом не мечтала о роскоши и ...
Я знаю женщин, которые как проза Донцовой. Ничего особенного, но иногда приятно помусолить такую в отпуске. Не грузит и вроде бы, даже с юмором. Таких тискают без свидетелей, о мимолетном романе с ней не расскажут друзьям. Иногда отношения могут ...
— Вот думаю отменить в тридесятом тайну переписки. Что скажешь? — обратился во время неформальной встречи с оппозицией Кощей к бабе-яге. Старуха, буквально за мгновение до того набившая себе рот трюфелями бельгийского шоколада, принялась мычать, мотать головой и всячески выражать ...
отсель Владимир Путин в понедельник приказал ввести войска в две отколовшиеся области Украины для «поддержания мира» вскоре после того, как он признал независимость области, что спровоцировало огромную эскалацию напряженности и введение санкций США. Его агрессивный шаг немедленно ...
Вчера во время визита на телеканал «Дождь» Дмитрий Медведев в легкой, местами шутливой форме рассказал о том, чем может заняться после ухода с поста президента. В частности, президенту по душе преподавательская стезя и наша, «вторая ...