рейтинг блогов

Куда ушел кабачок?

топ 100 блогов moyugolok02.10.2020

Куда ушел кабачок?

Мы вчера уже съели этот шикарный суп пюре из кабачка, а сегодня я решила посмотреть, как готовила его раньше.
Ну, и что вы думаете?
Раньше было вкуснее? Нет, точно нет.
Было сложнее? Да, намного.

Читать дальше здесь Куда ушел кабачок?

В этот раз я поставила варить 6 куриных ног и думала - будет бульон, а потом разберемся.
А рядом лежала половина большого кабачка. Ну и я его (кабачок) в бульон и отправила.
Ведь всем известно, что кабачком куриный бульон не испортишь. Напротив, только вкуснее будет.
Так вот, когда все сварилось, я достала шумовкой кабачки, а так же все коренья, которые варились в бульоне
- лук, морковь, сельдерей, пастернак, чеснок, острый перец, стебли сельдерея, укропа и кинзы. И, вместо того, чтобы это все выбросить, добавила к овощам немного бульона и перемолола погружным блендером.
Получилось пюре.

Добавила специи - 1 ч.л. «Вкусной соли 7 блюд», растертую в ступке зиру, 1 стол. ложку сладкой паприки, щепотку мускатного ореха, черный перец.
Довела до кипения жирные сливки.
Пожарила семечки тыквы, кедровые орехи и кунжут.
Соединила сливки с пюре, добавила еще чуть бульона и посыпала жареными семечками.

Куда ушел кабачок?

Ну и, как положено, подавала с сухариками с чесноком.
И зачем я раньше все это жарила?

http://da4a-klya4a.ru/rezepty/blyuda-iz-ovoshhey/sup-iz-kabachkov-no-s-shampinonami/

и вот так

https://moyugolok.livejournal.com/838953.html?utm_source=3userpost
Вопрос без ответа.

Сегодня на оставшемся курином бульоне сделаю суп с клецками.

А куда ушла вторая половина кабачка? - спросит меня  дотошливый читатель?
Отвечаю - в котлеты.
Просто в фарш добавила кабачок, а котлеты обваляла в сухарях.
Да, это тоже очень сочно и вкусно.

Куда ушел кабачок?

Оставить комментарий



Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Введение натурального возмещения по ОСАГО на территории России произойдёт не с 1 марта 2017 года, а лишь с 1 января 2018 года. Как пишет газета со ссылкой на замминистра финансов Алексея Моисеева, данное решение было одобрено всеми заинтересованными сторонами. По словам Моисеева, ...
Ох уж эта тема про авианосцы, ухватила и не отпускает! Помните, буквально две недели назад я писал о том, что китайский авианосец , который строится на верфи Далянь, уже обзавелся полностью сваренным и готовым корпусом? И это при том, что первая информация о подготовке к ...
Мои читатели знают, что я живу в собственном доме, ход строительства которого подробно изложен в серии статей «_Что нам стоит дом построить» . В них я рассказывал, в том числе, и о реальной стоимости подключения коммуникаций. В моём случае газификация обошлась в кругленькую сумму — ...
После визуального осмотра мне назвали сумму 6000. Но сказали, что все будет зависеть от того, как все пойдет. Первые полчаса все шло бодро. Потом начались перекуры. Много перекуров. Мы с подругой и мужем активно работали. Потом приехала еще одна ...
Это завершение постов « Парад кораблей на Морском фестивале в Сиэтле 29 июля 2015 г. - начало » и « Парад кораблей на Морском фестивале в Сиэтле 29 июля 2015 г. – в заливе Эллиотт » о параде. «Гридли» и «Дьюи» подходят к Пирсу 66. ...