Куда из русской кухни пропали котята

p_syutkin — 29.06.2020

Оказывается, о русской кухне вполне себе можно говорить весело, с шутками. Без драматического надрыва и театральных всхлипов по французским булками и репе, которую мы потеряли. А просто и спокойно обсуждать ее достоинства и недостатки.

Вот уже пару месяцев на «Маяке» идет программа «Конфетки-бараночки», где вместе с ведущим Сергеем Стиллавиным я пытаюсь рассказать о нашей кухне. «О русской кулинарии – без выдумок и фантазий», - примерно так можно назвать эту передачу. 

Каждую среду с 9:00 до 10:00 – время моих рассказов. Это, конечно, не лекции, а легкий диалог о том, как ели наши предки, что мы забыли за далью времен. А что бережно сохранили, да только уже и не помним, с чего начинались эти блюда.

Чего там у нас только не было! История гречки и котлет, калачей и пряников. Как всегда, вызвала оживление тема русского сыра со всеми патриотическими выдумками о великом и прекрасном старинном русском пармезане от Владимира Ясно Солнышко. Как получали «печеричный сок», отчего нам полюбился жюльен, и почему икра – самое питательное блюдо из грибов.

Пельмени с уксусом, сметаной, кетчупом… Абсолютным победителем в номинации «самый оригинальный соус к пельменям» стал радиослушатель, заявивший, что он любит их есть со сгущенкой. Ну, а почему бы и нет? Вообще «пельменная» программа получилась, как говаривал классик марксизма, «сильнее чем Фауст Гете».

И даже обычный хрен, по поводу которого помощники и администраторы были спокойны («хоть сегодня слюни течь не будут с утра»), и тот обернулся таким перечнем вкуснейших блюд и воспоминаний, что народ потянулся к обеду досрочно.

А каждый понедельник в 18:00 слушателей «Маяка» ждет другая часть программы - викторина о русской кухне. Не скрою: поначалу заготовленные мною вопросы оказались сложноваты. Но постепенно мы пришли к тому, что редко какая загадка остается без ответа. Все-таки коллективный разум – великая сила. Вот и сегодня в шесть вечера включайте радио (или открывайте сайт «Маяка» в сети) – проверим, насколько мы знаем наше кулинарное прошлое.

Сохранено

</>

Куда из русской кухни пропали котята

Оказывается, о русской кухне вполне себе можно говорить весело, с шутками. Без драматического надрыва и театральных всхлипов по французским булками и репе, которую мы потеряли. А просто и спокойно обсуждать ее достоинства и недостатки. ...

Читать полностью

Источник

Оставить комментарий

Популярные посты:

mesian

Коронки из диоксида циркония: особенности, кому показаны

l_boris

Сегодня

pantv

Остались мы с папой на даче немного пожить...

morena_morana

Почему некоторые женщины не могут похудеть, хотя знают, как

sheynefros

Молчание сердца

multi_22

7.БЫЛОЕ И ДУМЫ (работа на конкурс)

evizvarina

мимоходом

tytgrom

Иконостас. 23-07-2024

uralpanda

Малайзия, август 2024 года. День 1. Прилёт

• Ранее
• Архив