рейтинг блогов

Кто и зачем голодал в СССР?

топ 100 блогов p_syutkin15.03.2019

«Что касается православных попов, то основной пищевой уздой для верующих, основным рычагом их влияния на паству были посты, приходящиеся почему-то именно на те сезоны года, когда человек как раз должен был усиленно питаться».

Кто и зачем голодал в СССР?

Сейчас у части аудитории наступит когнитивный диссонанс. Ведь многие рассматривают Похлебкина как светоч русской кухни, сторонника ее традиций и кулинарной старины. Профессиональные страдальцы за русский народ давно подняли его на свое знамя посконности и домотканности.

Тем неожиданнее будут эти цитаты. Похлебкин же – продукт своего времени. Весьма противоречивой эпохи. И кстати, менял он свои убеждения не раз, и не два, скатившись в конце жизни к откровенной апологии сталинизма.

Вот и изданная в 2000 году (уже после его смерти) книга «Кухня века» стала, наверное, самым спорным его произведением. Поскольку сейчас у нас пост, то про пост и почитаем:

«Немаловажным с точки зрения государства было запрещение в мусульманском мире употреблять свинину, если учесть, что только в европейской части СССР проживали до 20 млн мусульман. В условиях XX века запрет на свинину для столь значительного контингента населения лишал государство возможности использовать целую группы пищевых товаров… что создавало дополнительные проблемы пищевого снабжения в стране… 

«Словом, мусульманин, как и правоверный еврей, мог питаться только дома, а если такой возможности не было, практически голодал в условиях большого русского города». 

«Очевидная физиологическая бессмысленность этих длительных воздержаний от пищи тем не менее никогда не становилась причиной недовольства русского народа, ибо его воля систематически и методически подавлялась целыми столетиями».

Ну так как, товарищи евреи и мусульмане, голодали ли вы при СССР? Я-то постом ни тогда, ни сейчас не заморачиваюсь. Так что может, чего и не знаю. 

*   *   *

А подробнее о Похлебкине — человеке и символе — мы с Ольгой Сюткиной писали в нашей книге «Непридуманная история советской кухни». Скачать ее бесплатно или прочитать он-лайн можно здесь.


Оставить комментарий



Архив записей в блогах:
Уважаемые дрУги, все мы учились как минимум в школе, поэтому каждому известно, что 2Х2=4… Но оказывается это не так, очень многие с таким решением не согласны... Давайте разберёмся, сколько же по их мнению 2Х2=? Считаем: Июнь 2014 г. – 1 баррель нефти = 111 $ ; – 1 литр бензина = ...
В рамках подготовки поста обошла кучу кулинарных сайтов. Оказалось, что жареными бананами мир интернет-кулинарии не удивить. Предложения поразить гостей потрясающе сладким десертом так и сыплются на головы наивных кухарок. Чем только не предлагают облить это чудо природы, чтобы доби ...
Кто и как часто убирает (и убирает ли) железнодорожные пути от говна и туалетной бумаги, которое валится из поездов на ходу? За годы курсирования поездов очень много должно ...
Как надоело просыпаться в 6 утра. Дело в том, что в квартиру по соседству въехали очередные квартиранты. До этого там жили какие-то гастробайтеры, но вели себя они оооочень тихо. А теперь какая-то семейная парочка ожидающая ребенка (ну  оооочень ...
tslongin ). Вытекает как из нашего идеализма (русский жертвует собою во имя идеалов), так и из других пунктов. Проявляется куда чаще, чем обыкновенно думают, но в основном - в экстремальных ситуациях. 18. Всегдашняя готовность помочь. Причём любому, кто попросит помощи, или ...