Кто и зачем голодал в СССР?

«Что касается православных попов, то основной пищевой уздой для верующих, основным рычагом их влияния на паству были посты, приходящиеся почему-то именно на те сезоны года, когда человек как раз должен был усиленно питаться».

Сейчас у части аудитории наступит когнитивный диссонанс. Ведь многие рассматривают Похлебкина как светоч русской кухни, сторонника ее традиций и кулинарной старины. Профессиональные страдальцы за русский народ давно подняли его на свое знамя посконности и домотканности.

Тем неожиданнее будут эти цитаты. Похлебкин же – продукт своего времени. Весьма противоречивой эпохи. И кстати, менял он свои убеждения не раз, и не два, скатившись в конце жизни к откровенной апологии сталинизма.

Вот и изданная в 2000 году (уже после его смерти) книга «Кухня века» стала, наверное, самым спорным его произведением. Поскольку сейчас у нас пост, то про пост и почитаем:

«Немаловажным с точки зрения государства было запрещение в мусульманском мире употреблять свинину, если учесть, что только в европейской части СССР проживали до 20 млн мусульман. В условиях XX века запрет на свинину для столь значительного контингента населения лишал государство возможности использовать целую группы пищевых товаров… что создавало дополнительные проблемы пищевого снабжения в стране…

«Словом, мусульманин, как и правоверный еврей, мог питаться только дома, а если такой возможности не было, практически голодал в условиях большого русского города».

«Очевидная физиологическая бессмысленность этих длительных воздержаний от пищи тем не менее никогда не становилась причиной недовольства русского народа, ибо его воля систематически и методически подавлялась целыми столетиями».

Ну так как, товарищи евреи и мусульмане, голодали ли вы при СССР? Я-то постом ни тогда, ни сейчас не заморачиваюсь. Так что может, чего и не знаю.

* * *

А подробнее о Похлебкине — человеке и символе — мы с Ольгой Сюткиной писали в нашей книге «Непридуманная история советской кухни». Скачать ее бесплатно или прочитать он-лайн можно здесь.

Предыдущие записи блогера :

14.03.2019 — Как понять и полюбить русскую кухню

13.03.2019 — Рыба нужным людям

12.03.2019 — Рыба шла к патриарху отовсюду

11.03.2019 — Отечественная война с сыром

10.03.2019 — Два мира - два Шапиро

09.03.2019 — На вкус и цвет

08.03.2019 — А вот кому просрочку?

07.03.2019 — Блины с пальмы

06.03.2019 — Это бесплатно, и теперь всегда будет так

04.03.2019 — Балаган на курьих ножках

Архив записей в блогах:

Загадочные совпадения или знаки судьбы

Признайтесь сам себе, вы ведь считали человека особенным или "не зря вам посланным свыше", если случайно узнавали, что он родился с вами в один день. Или он — из вашего родного маленького городка. Интересно ли совпадение: бывает, что в час смерти человека часы останавливаются. ...

ФАДН разработало адаптационный курс для мигрантов: имитация бурной деятельности?

Федеральное агентство по делам национальностей (ФАДН) - федеральный орган исполнительной власти Российской Федерации, осуществляющий функции по реализации государственной национальной политики и реализации государственных и федеральных целевых программ в сфере межнациональных ...

Эволюция сексуальности в Китае

Все повидавшие посетители журнала легко разгадали мои вчерашние загадки. Действительно, полуголые мужики на первом фото - мусульмане в дубайском аэропорту после ритуального омовения. То, что на двух других фото, - отель-казино в Макао. Это кажется невероятным, но снимки я делал ВНУТРИ ПОМЕ ...

Вирус

Вчера в одиннадцать вечера в Падуе скончался от коронавируса первый итальянец. 78-летний пенсионер был отцом мэра городка, в котором жил - Во-Эугане (регион Венето). В реанимации лежит его жена, а утром в пригороде Венеции выявлен еще один заболевший, тоже старик. Сейчас больница, где ...

Доброе утро!

...

Кто и зачем голодал в СССР?

Кто и зачем голодал в СССР?

Оставить комментарий

Популярные посты: