Корюшка с молодой картошкой

топ 100 блогов tatiaz17.05.2015
Наконец-то я добралась до корюшки! Вот и к нам ее завезли! Ура! В прошлые годы корюшка у нас всегда "водилась" только крупная. Такая см 20-25. Пару рыбин и ты наелся. А тут, как семечки. По идее такого калибра они и должны быть. Невольно закрадывается подозрение, что раньше она была какая-то импортная, а сейчас отечественная - мурманская. Хотя где они ее брали импортную? Не понятно.

Корюшка с молодой картошкой

А что может быть вкуснее корюшки да с молодой картошкой?

Корюшка с молодой картошкой
Надо:
Корюшка.
Соль.
Перец.
Сушеный укроп.
Мука.
Молодая и мелкая-мелкая картошка.
Свежий укроп.
Чеснок.

Приготовление:
Мелкую корюшку чистить ни к чему. Так только чуть шкурку поскоблить, чтоб чешую снять.

Корюшка с молодой картошкой

Присыпать крупной солью.

Корюшка с молодой картошкой

Поперчить.

Корюшка с молодой картошкой

Посыпать сухим укропом.

Корюшка с молодой картошкой

Перемешать и дать постоять с пол часика. У меня ночь стояла в холодильнике. Ну просто я ее на ночь приправила, а есть мы ее собирались на другой день.

Корюшка с молодой картошкой

Обваляла в муке и пожарила в большом количестве масла с двух сторон.

Корюшка с молодой картошкой

Буквально по 3 минуты с каждой стороны.

Корюшка с молодой картошкой

Корюшка с молодой картошкой

Параллельно в большом количестве масла обжарить промытую и обсушенную мелкую картошку. Прям с кожурой. Периодически помешивать. Жарится она очень быстро. Буквально минут 7.

Корюшка с молодой картошкой

Тем временем мелко нарубить укроп и чеснок. Добавить соль, положить в глубокую тару, у меня контейнер с крышкой.

Корюшка с молодой картошкой

Выложить туда картошку. Даже если она чуть не дошла - ничего страшного. Она дойдет в контейнере. Контейнер закрыть крышкой, встряхнуть так, чтоб все там внутри перемешалось и дать постоять с закрытой крышкой минут пять. Это будет нереально вкусная картошка!

Корюшка с молодой картошкой

Тем временем можно еще салатик сделать из огурцов, редиски и зеленого лука. Ну чтоб совсем по-весеннему.

Корюшка с молодой картошкой

Корюшку подавать с картошкой.

Корюшка с молодой картошкой

И салатиками, которые можно заправить или сметаной, или маслом, кому как нравится.

Корюшка с молодой картошкой

Приятного! Корюшка с молодой картошкой

Корюшка с молодой картошкой
Еще больше пошаговых фото-рецептов.
Хотите есть вкусно - подписывайтесь.

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Один не посмотрел в зеркало, второй подумал, будто авто просто так решил притормозить перед въездом на парковку... Четыре машины в ремонт... Посмотрите, к чему это привело. Та черная тоже пострадала. А может быть, Ренж решил проскочить и первым занять место на ...
Докатился я до того, что ко мне пристала женщина старше меня на 11 лет. Мы с ней коллеги по работе, оба работаем на складе. Сначала она со мной просто общалась, любила поговорить на разного рода темы, посмеяться. Я ни на что не намекал, никаких подкатов к ней не делал, знаков внимания не ...
Наш край кишит проститутками. Они стратегически расположены вдоль дорог, - там, где имеется заезд и лесополоса. Сидят на раскладных стульчиках, или стоят, выпятив полуголые ягодицы в направлении встречного движения. Вчера, например, африканской наружности девушка смачно облизнулась и покру ...
Я на мойке люблю сидеть в машине. Внутри. Мне это нравится. Мойки, где от меня настойчиво требуют выйти из машины и пойти посидеть на диванчике перед телевизором с журнальчиками и кофе меня бесят и я к ним не езжу. Вот просто ловлю кайф сидеть внутри, когда обливают пеной, смывают и так ...
Это в стиле ротации врагов. Руководство Донецкой Народной Республики во главе с Александром Захарченко приняло решение направить в Харьковскую область состав из пяти вагонов с тремя сотнями тонн угля в ПОДАРОК. Это, что за война такая? ополченцы проводят ротации для врагов которые пот ...