Опасно ли носить контактные линзы: вся правда от эксперта 
Про жизнь 
Иностранная помощь 
Мария Олимпия на показе Victoria’s Secret 
Пять минут в электросамолёте 
7 ноября. 
я эту сказку не перевариваю: "Три поросенка. Ой" по С.Михалкову на Таганке, 
Форум ноября 
А я маленький такой
15.05.2010 —
Сало экспресс-засолка
Копчение рыбы в домашних условиях
— 15.05.2010
Технология копчения рыбы в домашних условиях - прямо на кухне.
Берем рыбу. Рекомендуется дорада, либо лосось.
Филируем.
Далее слегка растолочь в миске несколько кружочков имбиря и
залить их рисовым уксусом.
Добавить примерно столько же соевого соуса и чайную ложку
кунжутного масла. Перемешать.
Рыбное филе выложить на плоскую тарелку и залить маринадом.
Накрыть пленкой и убрать в холодильник. Мариновал часов
пять-шесть.
Срезать цедру с половинки апельсина.
Измельчил ее ножом.
Порезать чеснок и имбирь. Залить все рисовым уксусом и
добавить немного сахара и соли. Дать маринаду настояться пару
часов.
Огурцы (лучше брать вот такие длинные)
Порезать под углом на тоненькие пластинки.
Сложить огурцы в миску и залить маринадом. Аккуратно
перемешать и тоже убрать в холодильник.
Смешать горсть сухого чая (любого) с горстью риса, добавить
две столовых ложки сахарного песка. Перемешать.
Дно чугунного казана (или глубокой сковородки) выстелить
фольгой, чтобы потом не пришлось отдалбливать закоксовавшуюся смесь
чая, сахара и риса. Высыпать и разравнять эту смесь.
Затем положить вот такую металлическую сетку. Где, например,
можно взять сетку: купить в ИКЕА сетку для накрывания сковородок от
разбрызгивания жира. Отломать от нее ручку и вот вам прекрасная
сетка для домашнего копчения.
Достать рыбу из маринада
и уложил ее на решетку.
Поставить казан на средний огонь. Когда пойдет дымок, накрыть
крышкой. Можно делать без вытяжки. Чтобы совсем не пахло дымом,
можно щель между крышкой и казаном уплотнить мокрой тряпкой.
Коптить десять минут, затем огонь выключить и, не поднимая крышки,
дать рыбе полежать еще минут десять, отдохнуть.
Подавать с салатом, маринованными огурцами и рисом. Только
огурцы надо достать из холодильника заранее, чтобы небыли очень
холодными.
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
14.05.2010 —
Кабачки с сыром
14.05.2010 —
Пирог-сметанник с ягодами
13.05.2010 —
Индийское пироженое с бананом и белым шоколадом
11.05.2010 —
Цыганский шницель
10.05.2010 —
Мясной «Наполеон»
08.05.2010 —
Рыбный «Наполеон»
01.05.2010 —
Пирог -экспресс" А-ля пицца"
01.05.2010 —
Шашлык из картофеля
30.04.2010 —
Индийские "Рафаэллки" :)))
Архив записей в блогах:
...
Российский футбольный союз сообщил, что руководитель департамента судейства и инспектирования Валентин Иванов покидает свой пост. Специалист подал заявление об уходе, которое было удовлетворено руководством союза. НО это все хуета! Лучше посмотрим на 21-летнию Екатерину ...
Воспринимать все абсолютно тупейшие разговоры о ядерке как уже вполне вероятное событие - конечно, можно. Но исключительно исходя из предположений "никакой власти мы на хрен не нужны и только мешаем". А это же недопустимо: Путин-то, как известно, десятилетиями яростно сражается со своими ...
Только что по первому каналу сказали. " САМАРСКИЙ ГУБЕРНАТОР АРТЯКОВ УШЕЛ В ОТСТАВКУ, ВРИО ГЛАВЫ РЕГИОНА НАЗНАЧЕН РУКОВОДИТЕЛЬ МОРДОВИИ МЕРКУШКИН - КРЕМЛЬ" Интересно что произошло в ...
Хорошая новость. И больше мне по данному конкретному факту сказать нечего. Не моя песня. Но есть ощущение, что скоро таких же хороших, а может быть, и еще лучше, новостей будет гораздо больше, причем, из самых разных временно оккупированных областей Руины. И тогда я скажу огромное спас ...
