Сила рекламных SMS: как короткие тексты влияют на большие решения 
На задней парте №1. Советские мультики про школу. 
Сувениры Черняховска 
Основная версия причины отставки и самоубийства Старовойта... 
Дом, где жил Виктор Цой, признали объектом культурного наследия 
Анекдоты утренние :-) 
Мария Захарова рассказала о работе над треком с рэпером Птахой 
Кот, энтропия и рекурсия 
як виглядав Ісус Христос.
15.05.2010 —
Сало экспресс-засолка
Копчение рыбы в домашних условиях
— 15.05.2010
Технология копчения рыбы в домашних условиях - прямо на кухне.
Берем рыбу. Рекомендуется дорада, либо лосось.
Филируем.
Далее слегка растолочь в миске несколько кружочков имбиря и
залить их рисовым уксусом.
Добавить примерно столько же соевого соуса и чайную ложку
кунжутного масла. Перемешать.
Рыбное филе выложить на плоскую тарелку и залить маринадом.
Накрыть пленкой и убрать в холодильник. Мариновал часов
пять-шесть.
Срезать цедру с половинки апельсина.
Измельчил ее ножом.
Порезать чеснок и имбирь. Залить все рисовым уксусом и
добавить немного сахара и соли. Дать маринаду настояться пару
часов.
Огурцы (лучше брать вот такие длинные)
Порезать под углом на тоненькие пластинки.
Сложить огурцы в миску и залить маринадом. Аккуратно
перемешать и тоже убрать в холодильник.
Смешать горсть сухого чая (любого) с горстью риса, добавить
две столовых ложки сахарного песка. Перемешать.
Дно чугунного казана (или глубокой сковородки) выстелить
фольгой, чтобы потом не пришлось отдалбливать закоксовавшуюся смесь
чая, сахара и риса. Высыпать и разравнять эту смесь.
Затем положить вот такую металлическую сетку. Где, например,
можно взять сетку: купить в ИКЕА сетку для накрывания сковородок от
разбрызгивания жира. Отломать от нее ручку и вот вам прекрасная
сетка для домашнего копчения.
Достать рыбу из маринада
и уложил ее на решетку.
Поставить казан на средний огонь. Когда пойдет дымок, накрыть
крышкой. Можно делать без вытяжки. Чтобы совсем не пахло дымом,
можно щель между крышкой и казаном уплотнить мокрой тряпкой.
Коптить десять минут, затем огонь выключить и, не поднимая крышки,
дать рыбе полежать еще минут десять, отдохнуть.
Подавать с салатом, маринованными огурцами и рисом. Только
огурцы надо достать из холодильника заранее, чтобы небыли очень
холодными.
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
14.05.2010 —
Кабачки с сыром
14.05.2010 —
Пирог-сметанник с ягодами
13.05.2010 —
Индийское пироженое с бананом и белым шоколадом
11.05.2010 —
Цыганский шницель
10.05.2010 —
Мясной «Наполеон»
08.05.2010 —
Рыбный «Наполеон»
01.05.2010 —
Пирог -экспресс" А-ля пицца"
01.05.2010 —
Шашлык из картофеля
30.04.2010 —
Индийские "Рафаэллки" :)))
Архив записей в блогах:
Чай я пью крайне редко, примерно раз в полгода. И мне показалось, что наиболее насыщенный и приятный вкус имеет чай Гринфилд. Это чай в пакетиках. Мой покойный муж был большим любителем чая, покупал какие-то невероятно дорогие весовые чаи... А я вот так, по-плебейски, использую чай в ...
Всем всякой гурманской хуйни на завтрак и не менее гурманской хуйни на ...
Самочувствие людей, а также работоспособность, зависит от многих факторов в том числе и от температурного режима в помещении. Зимой мы любим тепло, а летом - холод. Сегодня есть универсальное климатическое оборудование, которое обеспечивает комфорт и уют - это кондиционеры, которые ...
У президента всё по плану - На выборах и на войне, Проводит время постоянно В сплошных заботах о стране. Он самый лучший в целом мире, Нам говорят со всех сторон, Об этом Соловьев в эфире Распространяет пустозвон. Войска атаки отражают, И занимают рубежи - Об этом все собаки знают, И ...
Удивляюсь, как я пропустил этот фильм в 2009...2010 годах. Есть ощущение, что всех претендентов на Оскар-2010 я пересмотрел, просто должен был пересмотреть...
Серьёзный человек. A Serious Man. Комедия. Братья ...
