Госдума приняла закон о лишении прав на срок до полутора лет за скрытие 
6 октября ● "День страховщика" и "Всемирный день охраны мест обитаний"... 
Что имеют в виду мужчины, когда спрашивают: «А как же любовь?» 
Немного окрестностей Зурбагана (2024) 
И пусть удача...
18.11.2018 —
Еда эпохи Инстаграма
Колбаса для низших форм жизни в спальных районах
p_syutkin — 19.11.2018
— Разоблачения
Соль, крахмал, соя, пищевые добавки и красители и, конечно, туалетная бумага. Если все это смешать, то получится докторская. Во всяком случае, так утверждает народная легенда. В натуральность колбасы большинство россиян уже давно не верят.
И даже лидеры общественного мнению эту версию поддерживают. Один из лучших авторов, пишущих на русском языке (по моему скромному мнению) Евгений Шестаков так и вовсе не стесняется: «В основе рецептуры колбасы «Докторская особая» лежит заповедь Господа нашего «Не убий». Поэтому используется в ней только мясо птиц и животных, ушедших из жизни добровольно или от старости».
Но все-таки вместе с журналистами телекомпании «Россия» мы попытались разобраться в этих страшилках. Вообще-то, вкус докторской колбасы мы запомнили на всю жизнь. Диетическая вареная колбаса из свинины и говядины появилась в Советском Союзе в конце 1930-х. Я даже рассказываю о смешном сегодня слогане этого товара «Для больных, потерявших здоровье в годы Гражданской войны и царского деспотизма». Советская власть знала толк в рекламе и мясной продукт стали охотно покупать.
Сегодня россияне тоже не прочь отведать докторской, но только чтобы съесть качественную колбасу придется ее хорошенько поискать.
Сегодня есть два варианта производства докторской: по ГОСТу и техническим условиям. Последний вариант позволяет производителям отходить от оригинального рецепта. Например, к свинине и говядине добавлять курицу. Но тогда это должно быть указано на упаковке. Если там красуется номер государственного стандарта, то никаких импровизаций уже быть не может.
- Рецептура не менялась с 1938 года, - рассказывает шеф-технолог мясокомбината Владимир Тимченко. – Свинина говядина, молоко, яйцо, специи, соль – вот и весь рецепт.
С основными ингредиентами производители стараются не экспериментировать. Но иногда все же щедро разбавляют продукт химией.
- Из 40 образцов в 12 был обнаружен такой ингредиент, как каррагинан, - отмечает зам.руководителя Роскачества Елена Саратцева. – Это загуститель, который позволяет снизить стоимость продукции.
Бывает, что в колбасе находят и совсем неожиданные ингредиенты. Например, антибиотики для свиней. Некоторые считают, что именно поэтому современную колбасу и называют докторской. Правда специалисты говорят, что производители тут совершенно не при чем. Ветеринарные препараты применяются в животноводстве.
Есть и хорошие новости. Туалетную бумагу, сою, мясо кошек и других несвойственных ей зверушек в докторской не нашли. Даже красителей нет. Допускается только один разрешенный ГОСТом компонент – кармин. Ни в одном из образцов синтетических красителей не обнаружили.
Но если краситель один, то почему колбаса у разных производителей разного цвета? Скажем, в оригинальном рецепте 1938 года в колбасу для цвета добавляли селитру. Сегодня вместо нее используют нитрид-посолочную смесь. И с разными сортами мяса она дает разный цвет. Это даже прописывается в самом стандарту. Там нет строгого регламента по цвету: от светло-розового до темно-розового.
В целом специалисты хвалят производителей. Говорят, откровенных подделок и добавок стало меньше. Но тут же напоминают: использование ГОСТа в нашей стране – дело добровольное. Так что делайте выводы сами. И смотрите видео:
А тот же Евгений Шестаков говорит просто: «В целом колбаса представляет собой качественный продукт переработки неживой материи в темную, вполне пригодную для поддержания низших форм жизни в спальных районах».
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
17.11.2018 —
Пора и у нас коноплю разрешать
16.11.2018 —
Холодный пес и фальшивый заяц
15.11.2018 —
Почему Рабинович не напоет нам вкус котлет
14.11.2018 —
Краб наш!
13.11.2018 —
Грудинка с историей
12.11.2018 —
Жареная кровь и свиная няня
11.11.2018 —
Либерал-пармезан
09.11.2018 —
За вашу и нашу картошку!
07.11.2018 —
Капуста для русского - второй хлеб
Посты по теме:
This RSS feed URL is deprecated, please update. New URLs can be found in the footers at https://news.google.com/news
РИА Новости | Роскачество проверило докторскую колбасу на безопасность РИА Новости "Вся исследованная колбаса безопасна, нарушения по микробиологическим показателям в ней не обнаружены. Нет в образцах и тяжелых металлов, радионуклидов и генно-модифицированных ингредиентов. Согласно результатам испытаний, колбаса производится в стерильных ... «Роскачество» проверило докторскую колбасу Роскачество сообщило, где производят лучшую «Докторскую» колбасу Экспертиза “Докторской” колбасы: собак и туалетной бумаги нет, но ДНК лошади присутствует |
«Знак качества»: колбасу из Ленинградской области признали лучшей в России Комсомольская правда Среди них - колбаса «Докторская ГОСТ» торговой марки «Пит-Продукт», которая производится в Ломоносовском районе Ленинградской области, в Горелово. Эксперты постановили: этот продукт - один из лучших в стране. Согласно результатам колбаса абсолютно безопасна для ... |
Архив записей в блогах:
Правящая коалиция Германии решила удвоить военную помощь Украине В 2024 году Германия планирует предоставить Украине военной помощи на сумму 8 миллиардов евро (8,5 млрд долларов), сообщили агентства Bloomberg и Reuters со ссылкой на собственные источники. Это решение одобрила ...
Депутаты угадайте какой фракции предлагают отменить пошлины на ввоз автомобилей в Россию до 1 января 2024 года Для того, чтобы беспошлинный ввоз не спровоцировал дисбаланс спроса и предложения, парламентарии придумали три ограничения. Их суть в том, чтобы один гражданин мог ввезти за ...
И тема торговли органами на Украине кстати затронута. Кто у вас, украинские патриоты там премьер, друзья которого детишек на разделку поставляли? Мда... какого ярого укропатриота не копни, такие скелеты вываливаются, что иного завалить с головой можно. А быдло в них по прежнему ...
Иду к Фонду, а на встречу Серега идет и курит. А он у нас с 2000 года, честный и толковый парень, за плечами больше семисот успешных операций против наркоторговцев. Сумел бросить колоться, тринадцать лет уже не колется! С огромным трудом сумел бросить пить. И вот курит. А у него ...
83-летний американский актер Аль Пачино станет отцом в четвертый раз. Его новая избранница, 29-летняя продюсер Нур Альфалла находится на восьмом месяце беременности. Нур Альфалла моложе Аль Пачино на 54 года. Ранее Нур Альфалла состояла в отношениях с фронтменом ...
https://bit.ly/2T5QaQT
Инстаграм от Сапыча. Как зарабатывать 200000 р по-разному!
Гарантия возврата денег.