Школа ораторского и актерского мастерства для подростков
02.08.2018 —
Виртуальная блузка
Картошечка
tasha_jardinier — 04.08.2018
Вечнохудеющим не читать! И вообще, не читать, если у вас еще не готов обед.
Картошку готовлю очень редко. От слова ОЧЕНЬ! И не потому, что считаю ее вредным продуктом. Просто картошку из магазина не люблю. А свою выращиваю в столь ограниченном количестве, что хватает раз 10 за лето и столько же за осень накормить домочадцев молодой жареной или печеной картошкой.
Но нынче у нас какой-то суперурожай выдался. Причем на грядке, где даже не сажала. Просто среди зарослей салатов и прочей зелени начали прорастать малюсенькие клубни картофеля, которые остались после уборки урожая прошлого года. Выполоть рука не поднялась. А картошка уродилась просто отменная, да в таком количестве, что можно было устроить внеплановый праздник живота. Да и повод был собрать родню за столом.
Рецепт этой картошки простой и пользуется любовью в нашей семье многие годы.
Включаем духовку на 250 градусов и ставим таймер на 45 минут.
Тщательно моем и разрезаем на четвертинки картофель.
В миске смешиваем 2 столовые ложки оливкового масла, 1 чайную ложку крупной соли, по 0,5 чайной ложки крупномолотого черного перца и паприки, 1 чайную ложку прованских трав, 1 чайную ложку измельченного чеснока. Мелко рубим зелень петрушки и укропа (по 3-4 веточки), маленькую веточку розмарина. Добавляем в маринад. Хорошо перемешиваем, всыпаем дольки картофеля и хорошо перемешиваем, чтобы маринад полностью покрывал картофель. Маринада хватает на 1-1,3 кг картофеля.
На противень стелим лист пекарской бумаги, выкладываем дольки картофеля, чуть подсаливаем крупными кристаллами морской соли и ставим запекать.
Главное набраться терпения и не начать таскать горячую картошку прямо с противня в рот. Она такая ароматная, с такой хрустящей зажаристой корочкой и с такой нежнейшей мякотью!!! Нужно иметь могучую силу воли, чтобы не съесть весь противень картошки. А если воли нет, то готовьте такое блюдо только при наличии голодной компании друзей.
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
30.07.2018 —
Суп-лапша с белыми грибами
29.07.2018 —
Грибной удар
28.07.2018 —
Жаркая суббота
27.07.2018 —
Пятничное
23.07.2018 —
Вместо магазина идём в огород
16.07.2018 —
Огород. Середина июля
15.07.2018 —
Плодовый сад. Середина июля
13.07.2018 —
Полное затмение
Архив записей в блогах:
Давно не решали. В целях разрядки международной и эпидемиологической обстановки - новый плебесцит. Для формулировки основного вопроса голосования я на секунду соглашусь со вздорным утверждением - авианосец можно считать капитальным кораблём. Эта временная коалиция с еретиками даёт ...
Разве десять лет назад кто-нибудь мог предположить, что средний айфон будет продаваться по цене подержанной иномарки, а количество мегапикселей на борту превысит такое же у полноформатной зеркальной камеры? Едва ли. Так и сегодня – представления о будущем рынка весьма эфемерные, и никто ...
Утром никто меня не расталкивал и не требовал свою дежурную овсянку. Может поэтому проснулась рано. Сна ни в одном глазу. Обнаружила, как забавно запотело окно в спальне. Запотело снаружи, но контур четко обозначил тот край, на который дуло от ...
Последние дни в США происходят страшные вещи. Не могу понять, что мотивирует людей на такие поступки?! Школьники захватывают в плен своих одноклассников и учителей, угрожая им оружием. Какой-то безумец расстреливает телеведущих в прямом эфире. Подробнее о случившимся! ...
Сегодня я получила очередную отмашку из правительства РФ. На мою просьбу пересмотреть информацию в учебниках музыки о нотном стане. Меня отправляют в министерство просвещения, в министерство высшего образования и науки. И все мои письма потом всегда оказываются в министерстве ...
