Как есть чеснок и не вонять им?

anonimusi — 12.02.2015 Сегодня полно инфекций, народ сопливый шастает по городу, погодные условия способствуют быстрому распростронению вирусов.
Врачи рекомендуют есть чеснок, ибо он обладает мощными лекарственными свойствами. Мне кажется, что о целебных свойствах чеснока знают все. Но все так же знают и о диком запахе изо рта, а потому далеко не все рискуют его есть даже на ночь. Этот неприятный запах появляется сразу же после употребления даже самого маленького зубчика, а при переваривании в желудке вырабатывается аллилметилсульфидный газ, который и шмонит так, особенно на утро.



Раньше люди тоже ели чеснок, но так от них на утро не несло. Что же они делали? Может чеснок не такой злой был.
Мама рассказывала, что и в юности чеснок ели, а потом шли гулять и ни кто не вонял. Просто после ужина пили по кружке свежего коровьего молока. Жир, содержащийся в молоке, абсорбируют аллилметилсульфидный газ и не позволяет ему впитываться в кровь.
Вода тоже хорошо помогает избавиться от запаха, если пить ее во время еды, но избавляет не совсем.
Те, кто любят кефирную диету с чесноком (1 стакан кефира и 3-4 зубчика чеснока, мелко порезанного) знают, что от этого напитка запаха не бывает абсолютно.

После употребления чеснока можно съесть яблоко, а через некоторое время еще одно. Яблоки богаты фенолокислотой, а она "блокирует" чесночный запах. Кстати, базилик, петрушка и шпинат так же богаты этой кислотой и так же эффективны в борьбе с чесночным запахом.
Кстати, петрушку еще в древние времена использовали как средство для борьбы с "дурным" запахом изо рта, так как она содержит высокую концентрацию полифенолов, а они действуют как антиоксиданты, окисляя сернистые соединения, содержащиеся в чесноке, блокирует выработку газа и ослабляют запах чеснока изо рта. Продукты, содержащие полифенолы, лучше всего употреблять вместе с чесноком.

Зеленый чай содержит так же полифенолы и его вполне можно пить после употребления чеснока. Однако, зеленый чай хорошо бодрит, а это значит, сон может быть "потерян".

Многие спасаются жвачкой или ментоловыми конфетками. Это тоже вариант, но менее надежный.
Гигиена полости рта будет не лишней и наиболее эффективной.

Я спасаюсь от чесночного запаха лимоном. Утром пью чай с лимоном или съедаю несколько кусочков лайма с солью.
Очень эффективно. А вот утренний кофе с шоколадом усиливают запах чеснока.
А самый лучший способ - это поетсь чесночка вдвоем или всей семьей. Это самая надежная защита от любой заразы.

А вы любите чеснок? Часто его употребляете?
А как избавляетесь от неприятного чесночного запаха изо рта?





Вкусности:
Свиной выходной или деревенские гостинцы.
Коль проснулась раненько...
Сало с чесноком и специями.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив