Свиной выходной или деревенские гостинцы.

anonimusi — 01.02.2015 Вчера после обеда позвонила родственница из деревни:
- Ну, как вы там справляетесь с кризисом? Соседка в городе надысь днями была, за лекарствами ездила, говорит, что ничего не докупиться. Рыба дорогая, мясо с салом в магазине дурных денег стоят, колбасы тоже "золотые". Что вы там, бедные, едитЁ?
- На что зарабатываем, то и едим. Не жируем, но и не голодаем.
- Не диво ж! С такими ценами на зажируешь. Я чего звоню? Што там хлопцы твое завтра делать будут, аль работают мо?
- Нет, у них сессия, к экзаменам готовятся? - отвечаю я.
- Вучить уроки надо было раней, а теперь уже што вучить, если сдавать надо? - резонно заметила тетка. - Я, знаешь, чего звоню? Может они приехали бы завтра раненько ко мне да убили свинку?
- Ой, тетя, они же не убивали никого и никогда. Боюсь, что морально не смогут.
- Я есть мясо морально они могут? Лайдаки! К деду ж деревню когда-то ездили, видели, как кабанов свежуют!
- Так когда это было? Уже и отца много лет нет, да и мама хозяйство не держит.
- А с тех пор ничего не изменилось. Колют свиней, как и кололи. Смалят, как и смолили. Спытайся у них, может приедут? У нас тут и попросить некого. Один Коля. Так што он один? Я ж ему уже не помощница, сил у меня нет столько, да и рука болит. А я вам свежины дам. Мне ж столько не надо того мяса да сала...



К огромному удивлению, мои сыновья согласились. Колоть отказались, но помочь вполне готовы. Помнят, как в детстве деду помогали смолить, а бабе колбасы завязывать нитками.
- Вот и добре. Пойду к Николаю, да скажу, что помощники приедут. Смотри, чтобы раненько выехали. Первым дизелем...
- Хорошо.

Вечером снова перезвонила тётка:
- Отбой. Не будем колоть завтра. Ишь, какой дождь зарядил! Да ветруган какой! Как ты его в такую погоду колоть и смолить будешь? Мо у тые выходные погода наладится. Так скажи им, хай спят.

Раненько утром снова звонок. Я взяла трубку. Кому в такую рань припёрло звонить?
- Ты на улицу ходила? - спросила тётка, а звонила она.
- Да, что я, больная, в такую рань на улицу выходить? Что мне там делать?
- Скажи хлопцам, пусть собираются и едут. Подморозила за ночь. Бить будем. А то кто его знает, какая будет погода в те выходные? К Николаю пойду. Будить надо. Пусть настраивается.

Хлопцы мои не готовы были вставать в такую рано, но делать нечего.
На часах половина шестого. По городским меркам зимнего периода - это середина ночи...

На второй дизель успели. Приехали к тетке вовремя. Управились до обеда.
Домой привезли "заднее колесо", приличный кусок бочины, и приличный кусок брюшины. А еще тетка передала 3-х литровую банку крови. Денег она не взяла ни копейки...
Звоню. Благодарю за щедрый гостинец.
- Ешьте на здоровье. А гроши ты мне пошто передать решила? Обидеть хотела, аль как?
- Тётя вырастить кабана стоит и сил, и денег, я же знаю, жила, чай, в деревне.
- Так что? Когда твоя матерь родне давала свежатину, а она и мне, было время, давала, так деньги брала со всех? - грозно спросила тётка.
- Да нет же, не брала.
- Так вот и ты думать забудь мне платить. Кого хочу - того и угощаю. Это гостинец! Кушайте на здоровье!
- Спасибо огромное! Мы Вас как-то иначе отблагодарим.
- Отблагодаришь. Придет весна, приедете все и поможете мне огород посадить.
- Хорошо. Эт мы с удовольствием....























Рулька будет запечена в медовой глазури.















Вкусности в моем ЖЖ:
Сало с чесноком и специями.
Приглашаю на обед.
Как рыбку красную солили.
Суп гороховый с копченостями.
Картошка жареная с капустой квашеной.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив