На пороге важного решения котик от aloha_mongza 
Мишки-шалунишки 
Поразительное фото 
Грибы пошли 
Остзейский мечтатель 
Кто такой Цербер 
Котики, и не только
Их разыскивает милиция!
08.10.2021 —
Индейка с фасолью.
Испанский суп из говяжьих хвостов / La sopa de rabo de buey.
joe_alex — 15.10.2021
Супы из хвостов есть во многих кухнях мира, от английского
Oxtail soup до немецкого Ochsenschwanzsuppe. Все их объединяет
польза, особенно для тех, кто страдает болезнями суставов,
ведь в хвостах так много коллагена. У меня сегодня испанский
рецепт.
Ингредиенты:
Говяжьи хвосты — 1 кг
Фасоль красная — 250 гр
Морковь — 200 гр
Лук — 400 гр
Стебли сельдерея — 200 гр
Вяленые помидоры — 50 гр
Вино красное сухое — 250 мл
2 ст л томатной пасты
2 ст л сладкой паприки
1 ст л растительного масла
Перец горошком,
душистый перец, лавровый лист.
Приготовление:
Хвосты промыть, обсушить полотенцем,
обжарить без масла на хорошо разогретой сковороде со всех
сторон до коричневой корочки.
Сварить из них бульон с половиной лука и сельдерея,
с морковью, перцем горошком,
душистым перцем, лавровым листом и вялеными
помидорами:
Довести до закипания хвосты, снять пену, выложить все
ингредиенты для бульона, варить минимум 3 часа на самом
медленном нагреве.
Достать хвосты, бульон процедить, добавить замоченную на
ночь и промытую фасоль, довести до закипания, варить 30
минут.
На сковороде разогреть 1 ст л растительного масла, обжарить
оставшиеся мелко порезанные лук и сельдерей в
течение 3-5 минут на среднем нагреве.
Развести 2 ст л томатной пасты в красном вине, влить в
сковороду, перемешать, уменьшить нагрев до ниже среднего,
тушить в течение 5-10 минут до исчезновения алкогольного
запаха.
Хвосты разобрать, мясо и зажарку сложить в кастрюлю, довести
до закипания, добавить паприку, любимые специи, перемешать,
выключить нагрев, через 30 минут можно подавать.
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
05.10.2021 —
Сериальное.
04.10.2021 —
Барабулька по итальянскому рецепту.
03.10.2021 —
Канарский вулкан продолжает не радовать.
02.10.2021 —
Субботняя рубрика чистоты 29/21.
01.10.2021 —
Что-то новенькое в жж.
28.09.2021 —
Рыбная солянка.
27.09.2021 —
Книжное любимое 9.
26.09.2021 —
Последние новости с вулкана.
25.09.2021 —
Канарский остров Лансароте в августе 2021.
Архив записей в блогах:
Мужик имел много женщин, и вот как-то прилетает к нему Ангел и говорит: — Слушай мужик, если ты ещё хоть с одной женщиной переспишь, я тебя в Ад отправлю, там тебя черт на сковородке жарить будет. Идёт мужик по улице, а на встречу ему девушка красивая в мини. Ну не удержался кинул ...
Вот просили узнать, может кто сталкивался. Хотя ситуация, на мой взгляд, совершенно дурацкая,но за спрос язык не оторвут. Тем более в интернете. Значит, ситуация. Малышке полтора года, и зовут ее старинным русским именем Аглая. Называла дочку мама, ...
Вот и повод продолжить разговор о праве на выстрел: жительница Нижнего Тагила, ...
Время от времени любому программисту приходится сталкиваться с авгиевыми конюшнями. Ситуация осложняется тем, что программист обычно не Геракл. Вообще говоря, никто не Геракл, кроме Геракла. А начинается все просто. Вы хотите, например, повесить красивую картину на стену. Задача ...
Перед Новым годом многие мои ЖЖ-друзья вспоминают о детстве. И это объяснимо, потому что волшебный праздник именно оттуда родом. У меня тоже есть детское воспоминание. Мне тогда было лет пять или меньше, мы с мамой были в гостях, и там мне показали большой стеклянный шар (или мне ...
