Как заказать модульную кухню в Санкт-Петербурге: полное руководство
27.09.2021 —
Книжное любимое 9.
Рыбная солянка.
joe_alex — 28.09.2021
Солянок много не бывает. Рыбную делала впервые. Очень
вкусно!
Ингредиенты:
Рыба (у меня черна) — 2,5 кг
Креветки — 200 гр
Копченый лосось — 350 гр
Печень трески копченая — 120 гр
Икра трески — 200 гр
Соленые огурцы — 300 гр
Рубленные помидоры в с/с — 300 гр
Лук — 400 гр
Морковь — 300 гр
Сельдерей черешковый — 200 гр
Оливки б/косточек — 150 гр
Специи — по вкусу.
Приготовление:
Рыбу разделать на филе.
Из головы, костей и шкуры сварить в течение часа бульон с
морковью, луком (100 гр) и сельдереем.
Порезать оставшийся лук, огурцы натереть на крупной терке.
Разогреть 1 ст л масла или жира, выложить лук, помешивая,
готовить до мягкости 4-5 минут.
Добавить огурцы, помешивая, тушить в течение 10-15 минут на
медленном нагреве.
Добавить томаты, довести до закипания, выключить нагрев.
Бульон процедить, довести до закипания, выложить всю
рыбу, порезанную порционными кусками. По моему мнению,
пропорции свежей рыбы к копченостям и соленостям должны быть
50/50.
Размешать икру в небольшом количестве бульона, вылить в
кастрюлю.
Добавить заправку, оливки, довести до закипания, на
среднем нагреве готовить 20 минут.
Растереть печень трески вилкой, выложить в кастрюлю, довести
до закипания, выключить нагрев, добавить специи по вкусу.
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
26.09.2021 —
Последние новости с вулкана.
25.09.2021 —
Канарский остров Лансароте в августе 2021.
21.09.2021 —
Разыскивается квартира в Аликанте.
20.09.2021 —
Извержение вулкана на Канарах.
19.09.2021 —
Просыпается канарский вулкан.
18.09.2021 —
Субботняя рубрика чистоты 28/21.
17.09.2021 —
"Боб левеш".
15.09.2021 —
Гран Канария, Канарские острова, август 2021.
13.09.2021 —
Kiz Güzeli / Турецкий свекольный дип.
Архив записей в блогах:
Покуриваю айкос уже дней десять. Карочь, тема (филип морис, где мойо бабло за промошн?) курю как и раньше, 20 в день. Но, возвращается обоняние, сегодня взбежал на третий этаж офиса (ну это как 9й в панельке) по лестнице – и нихуйа, даж не запыхался. Мало того, мои черные круги под ...
Две шведские компании объявили об уходе с российского рынка. Об этом сообщила компания Essity (ей принадлежат бренды Zewa, Libresse, Leukoplast, Tork) и компания SKF - крупнейший в мире производитель подшипников. У SKF в России есть ряд локализованных производств, теперь компания намерена ...
Давно хотела заснять как валяется. Но тут уставшая скотинка, не все пируэты и с боку на бок не перекатывается. Хотя интереснее всего момент поиска места, где бы положить тушку. Очень тщательно выбирает) Помню после конного похода в Аванпосте, вернулись и выпустили два десятка коней в ...
Жена главреда "МК" Павла Гусева намерена разделить 30 миллиардов. Евгения Ефимова, супруга главного редактора «Московского комсомольца» Павла Гусева, подала на развод. Она требует раздела совместно нажитого имущества на сумму более 27 миллиардов рублей. Эта сумма стала сюрпризом для ...
