Чужие...

mayonesa_nax — 08.04.2010 Они сейчас вылупятся...



Цитата:

"Получилось не так красиво, как задумано было, а фотка вообще неважная, поскольку доводить до кондиции их надо перед самой подачей на стол, то есть, собственно, когда гости в сборе, а бегать с фотоаппаратом и выбирать ракурс посимпатичнее как-то неприлично :)  Но фурор это блюдо произвело :)

  А технология такова (для желающих воспроизвести сей кулинарный подвиг :)) :

Сделать это блюдо разумнее в тот день,  что вы варите холодец. Скорлупой яиц нужно запасаться заранее. Для этого нужно все яйца, которые используем в другие блюда, в выпечку, разбивать аккуратно со стороны тупого конца и так же аккуратно выливать содержимое, стараясь не повредить скорлупу
.Потом скорлупу изнутри хорошо моем и высушиваем. Она будет служить формочкой для яйца Фаберже.

   Наполнение может быть любым, на ваш вкус, но технологя такова: наливаем на донышко скорлупы (в ее острый конец)  немного жикости из холодца и выкладываем мясо или овощи. Выставляем яйца в холодильник в специальную подставку для яиц и оставляем застыть. Потом на застывший слой выкладываем следующий и заливаем холодцом и опять в холодильник. И так заполняем яйцо доверху и оставляем в холодильнике. Перед подачей на стол просто чистим их, как обычно чистят вареные яйца. Все! :))"

яйцы стырены тут
   ?

Оставить комментарий

Популярные посты: