Черносмородиновый курд
karaidel — 17.04.2012 Быстро-быстро,По цвету и вкусу - это мазательная реинкарнация прошлогодних инфернальных печенек. Ну и вообще, таки да, я люблю чёрную смородину. Жалко, что она тут не растёт.
Надо:
300 грамм чёрной смородины (замороженной или свежей)
3/4 стакана сахара
100 грамм сливочного масла
5 яиц
Яйца слегка взбить в сахаром. Ягоды смолоть в фуд-процессоре. Масло растопить. Смешать яйца, ягодное пюре и масло, хорошо перемешать и поставить на водяную баню. Варить, часто помешивая, около 15 минут, пока курд не станет похож по густоте на заварной крем. Накрыть пищевой плёнкой, прижав её к поверхности курда, и охладить.
|
</> |