karaidel

— постов 21. 4559 место в топе

Блогер karaidel - Рыжая книга кухонных пределов

 
Прошу любить и жаловать - Ян Игоревич. Появился на свет после продолжительных боёв 30 ноября, 2:10 ночи, вес 3940, 9/10 по Апгар, рост не ...
02-12-2012топ 100 блогов karaidel
Развернуть
 
Я опять возвращаюсь к джемоварению. У меня теперь новая манечка - взбитые желированные джемы. У них офигительная текстура, а ещё они обманывают мозги - реально съедаешь в 2 раза меньше, чем видят глаза. Сочетание клубника+малина+ваниль - идеально. ...
15-05-2012топ 100 блогов karaidel
Развернуть
 
Не сомневаюсь, что рецепт всем известен, но я всё-таки покажу, раз уж сфотографировала. Это один из самых быстрых тортов, которые я знаю, и по времени приготовления, и по времени съедания. Конкретно этот я пекла, по случаю визита 2007april с ...
17-11-2011топ 100 блогов karaidel
Развернуть
 
Есть мысль написать серию постов на тему фуд-фотографий. Чем снимаю, на чём снимаю и какого хрена я занимаюсь этой фигнёй . Я прекрасно осознаю, что фотограф я пока весьма начинающий, но часть грабель мною уже благополучно пройдена и я могу ...
15-11-2011топ 100 блогов karaidel
Развернуть
 
"Народная книга рецептов" Гастронома уже вышла! У меня её ещё нет, но lidastrim по моей просьбе сфотографировала несколько разворотов с моими рецептами. Теперь буду ждать, когда книжка до наших краёв доползёт;о) ...
30-10-2011топ 100 блогов karaidel
Развернуть
 
Моя интерпретация острых перцев чили. Каждая фотография собрана из 3-4 кадров в режиме наложения Lighten, чтобы обогатить пламя и слегка подтянуть тени. Снято при естественном рассеянном свете (примерно полчаса до заката, свет задний и заднебоковой), ...
29-10-2011топ 100 блогов karaidel
Развернуть
 
По случаю визита 2007april , пекла в пятницу совершенно замечательный кекс от Марты Стюарт. Изменения незначительны: я заменила сливочное масло на яблочное пюре, слегка увеличила количество муки и исключила звёздчатый анис (у меня на него ...
25-09-2011топ 100 блогов karaidel
Развернуть
 
Торт на день рожденья я придумывала долго. Я точно знала, что хочу суфле, кислые ягоды и дополнительный вкусовой акцент, парный к ягодам. Думала о ежевике с фиалкой, но не нашла фиалковый сироп не по цене маленького самолёта, поэтому остановилась ...
11-08-2011топ 100 блогов karaidel
Развернуть
 
Долг по флешмобу, раунд с aibolit77 . Замечательная пастрама, нежная и ароматная. Очень понравился приём с замачинванием в рассоле, мясо получается сочным, плотным и просаливается ровно настолько, насколько надо. 100% буду ещё в эту сторону ...
10-08-2011топ 100 блогов karaidel
Развернуть
 
Это была ее идея - переночевать в кафе, чтобы позавтракать с "видом на Эльбрус", как она сказала. Все так и было: когда остановились канатные дороги и схлынули вниз и "чайники" и лыжники, настала тишина. Вся жизнь спустилась в Баксанскую ...
11-07-2011топ 100 блогов karaidel
Развернуть