Косметика Atelier Rebul 
Юный натуралист № 1 \ 1957 
Находки, которые казались хламом, но принесли кучу денег 
Вакансия на новые автомобили, а на фото старый Мерс 
Революции ученые не нужны 
А я сперва о другом подумала 
Покажу вам дом 
Стул Зеленского 
ВАСИЛИЙ АРДАМАТСКИЙ «ЛЕНИНГРАДСКАЯ ЗИМА»
10.04.2012 —
Торт капрезе с лимоном
Кутабы
karaidel — 14.04.2012
Когда я их приготовила и попробовала, первой мыслью было "и
фигли я их раньше не делала?!" Это очень-очень вкусно, правда.
Настолько вкусно, что я собираюсь повторить через неделю, двойную
порцию. Так что рануд по лепёшкам от ![Кутабы [info]](http://l-stat.livejournal.com/img/community.gif?v=91){kind=small}
provocook
пришёлся как нельзя кстати.Сразу предупреждаю: у меня неправильное тесто. Точнее, все продукты и пропорции правильные, но воду я беру свежевскипевшую, соответственно тесто получается пресно-заварным. Ну люблю я его, оно вкусное и катать его одно удовольствие. Так что если хотите аутентичности - возьмите холодную воду, хотите мурлыкать от удовольствия, когда будете раскатывать тесто - берите кипяток.
Зелень должна быть разная. Чем больше видов - тем лучше. У меня были в произвольных пропорциях щавель, шпинат, мята, укроп, петрушка, шнитт-лук. Допустимы так же молодая крапива, черемша, зелёный лук, кинза, эстрагон, базилик. Думаю, руккола тоже сгодится. На мой вкус - щавель там нужен обязательно и мята очень желательна. Именно они дали правильную кислинку и ощущение свежести. Сыр лучше адыгейский или молодой козий, но я вполне демократично обошлась фетой. Поскольку фета была солёная, начинку я не досаливала. Рекомендую попробовать перед лепкой и скорректировать солёность.
Надо:
2 стакана муки
1/2 стакана кипятка
1 ст.л. растительного масла
1/2 ч.л. соли
400 грамм разной зелени
100 грамм молодого сыра (адыгейского, брынзы, феты итд)
сливочное масло
Муку просеять, добавить масло и соль, влить кипяток, перемешать, дать немного остыть и замесить крутое пластичное тесто. оставить на 15-20 минут. Зелень и сыр измельчить в фуд-процессоре до состояния кашицы. Тесто разделить на 8 кусков, каждый тонко раскатать, на половину уложить начинку, накрыть второй половиной, защипать. Жарить кутабы на сухой сковороде до коричневых пятнышек. На каждый готовый кутаб положить кусочек сливочного масла.
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
08.04.2012 —
Сациви
Архив записей в блогах:
Оказывается, в этой реальности есть и такая гора. Во всех предыдущих ветках такой горы не ...
Вчера во френд-ленте в одном посте затронули тему насчет изнасилования, как бы вы поступили на месте девушки – сопротивлялись бы (призыв о помощи, истерика, бегство, оборона, ответная агрессия – вариантов много) или уступили. Там были, конечно, ...
...пришли мы в столовую, видим человек, вроде русский, ест котлету. Какое наше ...
Ничего более удалённого , чем космос, я себе не могу представить. Загадочный, манящий, пугающий, прекрасный и холодный одновременно. Он описан в книгах, фильмах и песнях. Стать космонавтом - первая мечта многих мальчишек. Я и сама в детстве с упоением читала книжки о далёких ...
В супермаркете нашла премилейший корм для котиков. Если вы хотите чтоб у вашего котика была тупая рожа, покупайте наш корм! Вот он: ...
