Рейтинг преимуществ поломоечных машин Bennett
10.04.2012 —
Торт капрезе с лимоном
Кутабы
karaidel — 14.04.2012
Когда я их приготовила и попробовала, первой мыслью было "и
фигли я их раньше не делала?!" Это очень-очень вкусно, правда.
Настолько вкусно, что я собираюсь повторить через неделю, двойную
порцию. Так что рануд по лепёшкам от ![Кутабы [info]](http://l-stat.livejournal.com/img/community.gif?v=91){kind=small}
provocook
пришёлся как нельзя кстати.Сразу предупреждаю: у меня неправильное тесто. Точнее, все продукты и пропорции правильные, но воду я беру свежевскипевшую, соответственно тесто получается пресно-заварным. Ну люблю я его, оно вкусное и катать его одно удовольствие. Так что если хотите аутентичности - возьмите холодную воду, хотите мурлыкать от удовольствия, когда будете раскатывать тесто - берите кипяток.
Зелень должна быть разная. Чем больше видов - тем лучше. У меня были в произвольных пропорциях щавель, шпинат, мята, укроп, петрушка, шнитт-лук. Допустимы так же молодая крапива, черемша, зелёный лук, кинза, эстрагон, базилик. Думаю, руккола тоже сгодится. На мой вкус - щавель там нужен обязательно и мята очень желательна. Именно они дали правильную кислинку и ощущение свежести. Сыр лучше адыгейский или молодой козий, но я вполне демократично обошлась фетой. Поскольку фета была солёная, начинку я не досаливала. Рекомендую попробовать перед лепкой и скорректировать солёность.
Надо:
2 стакана муки
1/2 стакана кипятка
1 ст.л. растительного масла
1/2 ч.л. соли
400 грамм разной зелени
100 грамм молодого сыра (адыгейского, брынзы, феты итд)
сливочное масло
Муку просеять, добавить масло и соль, влить кипяток, перемешать, дать немного остыть и замесить крутое пластичное тесто. оставить на 15-20 минут. Зелень и сыр измельчить в фуд-процессоре до состояния кашицы. Тесто разделить на 8 кусков, каждый тонко раскатать, на половину уложить начинку, накрыть второй половиной, защипать. Жарить кутабы на сухой сковороде до коричневых пятнышек. На каждый готовый кутаб положить кусочек сливочного масла.
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
08.04.2012 —
Сациви
Архив записей в блогах:
Великая Отечественная война существенным образом повлияла на положение в СССР. Страна переключилась на военные рельсы, многие предприятия, которые ранее работали чисто над мирной продукцией, стали делать чисто военные продукты. Касалось это и Наркомпищепрома. Тем не менее, кое-что мирное ...
Продолжаю ежегодные публикации официальных данных об онкологии в Омской области, СФО и России в целом. Этими публикациями я лично преследую одну цель — доносить реальную информацию на эту сложнейшую и страшную тему, потому что СМИ, к сожалению, эту тему постоянно «желтят». А вот что ...
Прежде чем так красиво улечься на диване, Белка утром хорошо побегала.
Утро выдалось удивительное. И как-то мы так хорошо попали, что людей на поле почти не было. И собак тоже. Мы были с Белкой вдвоем на целом поле. Хотя под нами точно где-то прятались мыши. И ласки, наверное, ...
Мне всегда хочется быть в своем ЖЖ максимально позитивной. Ну а в предновогодние дни, когда настроение у всех должно быть приподнятым, особенно. Тем более что есть в моем журнале очевидное упущение – я ни разу не писала о самом популярном ...
1.Fantastic без пробы на ромашке, с коробкой 2.Riva без одного покраса, без коробки 3.Malice абсолютно новый, с коробкой 4.Nouvelle vague уровень до надписи "nail colour" с коробкой 5.Cosmic violine новый с коробкой 6.Tulipe noire новый с коробкой 7.Intermezzo без пробы, с к ...
