Борщ без капусты

your_food_today — 24.10.2018 Или таки свекольник?
Стукнуло в голову сварить борщ, а капусту мне пока низзя.
А дай, думаю, сварганю без капусты. Прикола ради в инет заглядываю, а ить есть такое, борщ-то без капусты.
Не я одна кукукнутая ))
Так вот, смотрю рецепты, и пытаюсь въехать, шо же енто за суп такой, борщ без капусты али свекольник все же ))
И шо вы думаете? Разобралась-таки!
Енто борщ без капусты!
А почему?



А потому, что на мясном бульоне. Свекольник все же на свекольном отваре. О, премудрости!



Обычно в борщ нарезаю овощи мелкой соломкой, в свекольник натираю на крупной терке.
Тут чтой-то задумалась, мало того, что за терку взялась, так еще и мелкую ухватила. Ну, так и оставила.
Свеклу и часть моркови на мелкой терке натерла, картофель, оставшуюся морковь и кабачок нарезала.
Опять же, пассеровка, томат, еще и томатная паста. Чеснок, ага, завсегда в борщ пихаю.
Получилось внешне прикольно, разный формат ))
Но очень вкусно!

Оставить комментарий

Популярные посты: