Блины простые

Ингредиенты:

Мука – 0,5 кг.

Молоко – 1 л.

Яйца – 2 шт.

Масло подсолнечное – 1 ст. л.

Сахар – 1 ст. л.

Соль – 1 ч. л.

Дрожжи сухие – 1 пакетик (11 гр)

Яйца взбить с солью, сахаром и маслом.

Затем, молоко подогреть до температуры 30-35 градусов (чуть теплое) и соединить с яичной смесью. Муку

смешать с дрожжами.

 Замесить тесто (как на оладьи).

Накрыть кастрюлю полотенцем и поставить в теплое место.

Через пару часов можно выпекать блины. Перед тем как налить тесто на сковороду, необходимо ее хорошо нагреть и смазать маслом. Смазать (!), а не налить лужу. Для этой цели лучше использовать кулинарную кисть, а можно последовать моему примеру и сделать вот такую штуковину...

Теперь наливаем тесто (половник или чуть меньше, в зависимости от диаметра сковороды).



На среднем огне выпекаем блин. Как только он приобретет вот такой вот вид...



Стало быть, пора переворачивать на другую сторону. Поджарить еще секунд тридцать (до корочки). Все, блин готов!!!
А за час праведных трудов целую тарелку напечь можно!



Приятного аппетита!