31.01.2010 —
Рисовые крокеты с начинкой из фарша и моцареллы
Блины простые
receptishi — 31.01.2010
Существует
великое множество рецептов блинов: дрожжевые и пресные, из
пшеничной муки и гречишной, соленые и сладкие, с начинкой и без...
Я же хочу поделиться с вами нашим семейным рецептом. Попробуйте, не
пожалеете, тем более, что масленица не за горами, а значит самое
время печь блины.
Ингредиенты:
Мука – 0,5 кг.
Молоко – 1 л.
Яйца – 2 шт.
Масло подсолнечное – 1 ст. л.
Сахар – 1 ст. л.
Соль – 1 ч. л.
Дрожжи сухие – 1 пакетик (11 гр)
Яйца взбить с солью, сахаром и маслом.
Затем, молоко подогреть до температуры 30-35 градусов (чуть теплое) и соединить с яичной смесью. Муку
смешать с дрожжами.
Замесить тесто (как на оладьи).
Накрыть кастрюлю полотенцем и поставить в теплое место.
Через пару часов можно выпекать блины. Перед тем как налить тесто на сковороду, необходимо ее хорошо нагреть и смазать маслом. Смазать (!), а не налить лужу. Для этой цели лучше использовать кулинарную кисть, а можно последовать моему примеру и сделать вот такую штуковину...
Теперь наливаем тесто (половник или чуть меньше, в
зависимости от диаметра сковороды).
На среднем огне выпекаем блин. Как только он приобретет вот такой
вот вид...
Стало быть, пора переворачивать на другую сторону. Поджарить еще
секунд тридцать (до корочки). Все, блин готов!!!
А за час праведных трудов целую тарелку напечь можно!
Приятного аппетита!
*Примеч.
Внимательно читайте инструкцию на пачке с дрожжами. Способ применения разнится.
Еще раз обращаю внимание на то, что молоко должно быть чуть теплым, иначе можно заварить тесто.
Муку следует вводить небольшими порциями, каждый раз тщательно размешивая тесто, чтобы не было комочков.
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
31.01.2010 —
Skirt Steak Carne Asada
30.01.2010 —
Рис с курицей - Arroz con pollo
29.01.2010 —
Ribollita / Риболлита
29.01.2010 —
КНЫШИКИ
27.01.2010 —
Мидии в белом вине
27.01.2010 —
Запечённый камамбер с брусникой и лёгким салатом
26.01.2010 —
Браунис / Brownies
26.01.2010 —
Печенье от Джейми Оливера
26.01.2010 —
Манная каша
Архив записей в блогах:
Обнаружила в отпускном альбоме друзей прямо-таки инструкцию по намотке двойного ребозо - в главной роли пионерский галстук несравненный Калахари: Вуаля. ...
В 21 веке реклама творит настоящее чудо. Все те, кто ее делает, постоянно педалируют на всегда одинаковых запросах общества. Кто-то хочет зарабатывать много денег, ничего при этом не делая, и никак не вкладываясь в идею, кто-то нанимает умных и состоявшихся людей, чтобы те строили наше ...
Оригинал взят у коллеги uacrussia в Дорога в небо: новая ВПП казанского авиазавода оснащена всеми необходимыми техническими средствами За несколько месяцев до выкатки обновленного бомбардировщика Ту-160 Казанский авиационный завод им. С. П. Горбунова завершает ...
Оригинал взят у skif_tag в Хватит каяться! Хватит посыпать голову пеплом. Мы должны гордится своими героями! Вот один из них, знакомьтесь (если кто не знает): генерал-майор госбезопасности Василий Михайлович Блохин Этот доблестный генерал служил Родине не щадя живота ...
Вам доводилось оказаться вдруг ночью на станции Тверь – а вокруг темнота, грязь несусветная и тишина? А вот я вчера там оказалась. Первый поезд на Москву через четыре часа, автобус и вовсе через шесть, а у таксистов на площади перед станцией такие лица, как будто только вчера ...
