Блины простые

Существует великое множество рецептов блинов: дрожжевые и пресные, из пшеничной муки и гречишной, соленые и сладкие, с начинкой и без... Я же хочу поделиться с вами нашим семейным рецептом. Попробуйте, не пожалеете, тем более, что масленица не за горами, а значит самое время печь блины.

Ингредиенты:

Мука – 0,5 кг.

Молоко – 1 л.

Яйца – 2 шт.

Масло подсолнечное – 1 ст. л.

Сахар – 1 ст. л.

Соль – 1 ч. л.

Дрожжи сухие – 1 пакетик (11 гр)

Яйца взбить с солью, сахаром и маслом.

Затем, молоко подогреть до температуры 30-35 градусов (чуть теплое) и соединить с яичной смесью. Муку

смешать с дрожжами.

Замесить тесто (как на оладьи).

Накрыть кастрюлю полотенцем и поставить в теплое место.

Через пару часов можно выпекать блины. Перед тем как налить тесто на сковороду, необходимо ее хорошо нагреть и смазать маслом. Смазать (!), а не налить лужу. Для этой цели лучше использовать кулинарную кисть, а можно последовать моему примеру и сделать вот такую штуковину...

Теперь наливаем тесто (половник или чуть меньше, в зависимости от диаметра сковороды).

На среднем огне выпекаем блин. Как только он приобретет вот такой вот вид...

Стало быть, пора переворачивать на другую сторону. Поджарить еще секунд тридцать (до корочки). Все, блин готов!!!
А за час праведных трудов целую тарелку напечь можно!

Приятного аппетита!

*Примеч.
Внимательно читайте инструкцию на пачке с дрожжами. Способ применения разнится.
Еще раз обращаю внимание на то, что молоко должно быть чуть теплым, иначе можно заварить тесто.
Муку следует вводить небольшими порциями, каждый раз тщательно размешивая тесто, чтобы не было комочков.

Предыдущие записи блогера :

31.01.2010 — Рисовые крокеты с начинкой из фарша и моцареллы

31.01.2010 — Skirt Steak Carne Asada

30.01.2010 — Рис с курицей - Arroz con pollo

29.01.2010 — Ribollita / Риболлита

29.01.2010 — КНЫШИКИ

27.01.2010 — Мидии в белом вине

27.01.2010 — Запечённый камамбер с брусникой и лёгким салатом

26.01.2010 — Браунис / Brownies

26.01.2010 — Печенье от Джейми Оливера

26.01.2010 — Манная каша

Архив записей в блогах:

Пятница. Закат.

Воспользовалась погодой и тем, что пятница, и я приехала домой пораньше, и сфотографировала через окно закат. А с субботы нам снова обещают снег и до Нового года, так что не ясно, когда еще можно будет закат увидеть. Хорошего пятницы вечера всем! Я смотрю фигурное катание, чемпионат ...

история одной психопатии

Ниже очень травматичный материал. Если вы сейчас находитесь не в лучшей форме, я со всей серьезностью рекомендую отложить просмотр. То же касается молодых людей до 18 лет. Для всех остальных. Этот материал требует соблюдения психической ...

Портрет Дориана Грея в Театре Сфера

Есть произведения, постановки которых интересно смотреть в театре, хочется их видеть именно в живую, с настоящими эмоциями. Одно из таких — « Портрет Дориана Грея », в одном театре я его уже видела (и не один раз), и вот дошла в театр «Сфера» . Очень было любопытно, как оно будет, ...

день не задался

Извините мат. Много мата. Кто его крайне не переваривает, лучше на заходить под кат. Очень качественная попаболь. Ибо, я зол. Я просто пиздец, как зол. Я сегодня пытался весь день сделать элементарную вещь, такую как погасить пени и штрафы по налогам, которые возникают из-за того, что ...

Никитский Ботанический сад.

Моя Никита - это конец сентября. Тихо, пляжные люди разъехались, весь Южный берег Крыма немного выдохнул. При известной доле везения море ещё весьма-весьма, но это уже и не так важно. Крым - это вообще не про пляж, он глубже. Кот на скамейке, "девочка-Весна с длинными ногами", ...

Блины простые

Блины простые

Оставить комментарий

Популярные посты: