Красный лук

топ 100 блогов kitchen_nax29.03.2010 Сколько вот смотрю рецептов, все чаще встречаю красный ("крымский") лук в горячих блюдах. В рагу овощном, в (простигоспади) буйабесе. Я же его использую только в салатах, в готовых блюдах мне его цвет не нравится (синевой отдает). Использую, если репчатый закончился вдруг.
Вопрос: это мода или есть здравый смысл его использовать вместо обычной "репки"?
Вопрос 2: у меня лук неправильный, если при термообработке синеет?

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
В дирекции общественных связей Первого канала сообщили, что телеведущий не приехал на съемки нового цикла программ. В итоге в эфир вышло другое шоу. В пресс-службе телеканала также сообщили, что с Малаховым пока нет никакой связи, и никто не ...
Всем вторник, господа! В этот прекрасный день всеобщего похмелья общественного достояния и именин Аглаиды, Арис и Вонифатия, я вот вам с новостью. В Петербурге пассажирка такси подала заявление о домогательствах и ограблении. Она имела неосторожность уснуть после бурной ночи на ...
Yogi Tea - травяные чайные оздоровительные композиции, созданные на основе аюрведы, в основе которой лежит уникальная философия: здоровье можно укрепить употреблением в пищу полезных и натуральных продуктов, гармонизацией души и тела, единением с природой. Этот чай содержит кофеин, ...
...
А знаете, у нас каждое лето начинается кампания социальной рекламы. Вот такой. Перевожу надпись "Не бросай меня". То есть подразумевается, что энное количество идиотов (немаленькое, судя по статистическим данным) берут себе собачку, держат ее дома целый год, растят, кормят, водят на у ...