Красный лук

топ 100 блогов kitchen_nax29.03.2010 Сколько вот смотрю рецептов, все чаще встречаю красный ("крымский") лук в горячих блюдах. В рагу овощном, в (простигоспади) буйабесе. Я же его использую только в салатах, в готовых блюдах мне его цвет не нравится (синевой отдает). Использую, если репчатый закончился вдруг.
Вопрос: это мода или есть здравый смысл его использовать вместо обычной "репки"?
Вопрос 2: у меня лук неправильный, если при термообработке синеет?

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Народ, а просветите меня пожалуйста, украинский ТОП в ЖЖ это только для украинских блогов? Если да, то почему там сегодня , к примеру, Техномад ...
(стихи М.Ю.Макаров, музыка и исполнение нашего двора) https://disk.yandex.ru/d/XTvYgX9H8K98FQ     Хотите Счастья много в личной жизни? Иллюзии учитесь создавать ... Низвергнуть чтобы чувство укоризны ... И грустную не видеть Правды стать ... Учитесь принимать иллюзий ...
Лаборатории в Грузии, Украине, ранее страны прибалтики. Сша собирали ген материал граждан России, очевидно для использования при создании некого биологического ...
...
Весь день хотела написать приятное душе и глазу какяпровёл , а вместо этого развлекаю пойманный где-то слабенький, но противный вирус. Поэтому буду кратка. Провела я с ветерком и не без приятности. Справа было так слева было так прямо, ...