Красный лук

топ 100 блогов kitchen_nax29.03.2010 Сколько вот смотрю рецептов, все чаще встречаю красный ("крымский") лук в горячих блюдах. В рагу овощном, в (простигоспади) буйабесе. Я же его использую только в салатах, в готовых блюдах мне его цвет не нравится (синевой отдает). Использую, если репчатый закончился вдруг.
Вопрос: это мода или есть здравый смысл его использовать вместо обычной "репки"?
Вопрос 2: у меня лук неправильный, если при термообработке синеет?

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Но как ты там, где ты там, малыш, Быть может, тоже ночей не спишь, А за окном, как и здесь, могильный август, дождик косой, А впереди двадцать первый век, Текучий камень пангейских рек, Потом осенняя слякоть, потом зима, потом кайнозой. (О. Медведев) Существует такая категория игр - " ...
...
Они подружились! Центр документального кино и кинотеатр/кинокомпания «Пионер» нашли точки соприкосновения не в будущем, но в прошлом, которое одинаково касается всех, кто живёт в России и говорит на русском языке. Вчера стартовал их совместный цикл «Отражения» , посвященный необычным и ...
 Сотрудники прокуратуры усматривают параллели между Адольфом Эйхманом и лидером ХАМАСа в секторе Газа Ихье Синуаром, одним из главных архитекторов вторжения в Израиль, не только в том, что оба изучали иврит, но и в пристрастии демонстрировать евреям свои познания в ...
ГРУБЫЙ ТРАМП. Самое неприятное в поездке президента Украины Зеленского в США - это публичное предложение президента Трампа обратить внимание на скрытую доброту, историческую и миротворческую роль президента России Путина, который для всего мирового сообщества ...