Красный лук

топ 100 блогов kitchen_nax29.03.2010 Сколько вот смотрю рецептов, все чаще встречаю красный ("крымский") лук в горячих блюдах. В рагу овощном, в (простигоспади) буйабесе. Я же его использую только в салатах, в готовых блюдах мне его цвет не нравится (синевой отдает). Использую, если репчатый закончился вдруг.
Вопрос: это мода или есть здравый смысл его использовать вместо обычной "репки"?
Вопрос 2: у меня лук неправильный, если при термообработке синеет?

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Новостной листок ( архив рассылки ) ...
...
Как у каждого уважающего себя современного человека, у меня есть часы с функцией GPS. Это сейчас важная тема, так называемые «носимые технологии» - часы и браслеты с различными спортивными и социальными функциями, делают все, кому не лень. Зачем? Почему? Это хороший вопрос. И на него ...
На военно-патриотическом сайте "Отвага" опубликована очередная статья капитана 3-го ранга в отставке Максима Климова "Кто победит в подводной дуэли? Проблемные вопросы облика перспективных подводных лодок требуют пересмотра традиционных решений и проведения специальных ...
Краткая сводка сути и примерная хронология проекта терраформирования Марса, с документацией на который я имел удовольствие ознакомиться в 1984 году. Подчеркну - ВСЕ технологии - существующие на 1984 год. Ни одного "фантастического допущения" (в ...