Красный лук

топ 100 блогов kitchen_nax29.03.2010 Сколько вот смотрю рецептов, все чаще встречаю красный ("крымский") лук в горячих блюдах. В рагу овощном, в (простигоспади) буйабесе. Я же его использую только в салатах, в готовых блюдах мне его цвет не нравится (синевой отдает). Использую, если репчатый закончился вдруг.
Вопрос: это мода или есть здравый смысл его использовать вместо обычной "репки"?
Вопрос 2: у меня лук неправильный, если при термообработке синеет?

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Патриарх Московский и всея Руси Кирилл выразил желание отправиться в космос . Интересный поворот богоугодных деяний нашего патриарха. Сначала попы, помнится,  вообще отрицали то, что земля круглая. А уж помыслить о том, что за пределами ...
#цветыпопонедельникам Это фото я собиралась выложить с прошлого года, даже в фотоальбом загрузила... и всё как-то не получалось. А сейчас похоже настало её время. Вспомнила я о ней. А ещё я давно собиралась делать посты такого формата. В день памяти поэта, композитора, художника ...
В 1970-х годах NASA запустило четыре аппарата для исследования планет-гигантов: «Пионер-10», «Пионер-11», «Вояджер-1» и «Вояджер-2». Во время путешествия по Солнечной системе они развили скорость, превышающую третью космическую. Это означает, что четыре станции навсегда покинут ...
София Вергара в минувшие выходные (разные дни) в Пасадене перед съемками в шоу America's Got Talent. ...
Год назад я написал пост об Антонио Гутеррише. Я написал за прошедший год много постов об этом мерзком типе. И несмотря на то, что все написанное о нем истинная правда и спустя год я готов подписаться под каждым словом из написанного тогда, у меня нет желания сегодня говорить об этом ...