Свекольная икра


СОСТАВ:
Свекла, морковь, лук.

Уксус, масло, паприка, томатная паста, сахар, соль.

ПРОЦЕСС:
Свеклу и морковь потереть на терке, лук нарезать полукольцами.

Овощи пассеровать на растительном масле до мягкости, добавить пасту, паприку, уксус, соль, сахар. Если необходимо добавить воды
и тушить около 30 минут.

Взбить в блендере. Подавать охлажденной.
