Свекольная икра
kitchen_nax — 26.03.2010СОСТАВ:
Свекла, морковь, лук.
Уксус, масло, паприка, томатная паста, сахар, соль.
ПРОЦЕСС:
Свеклу и морковь потереть на терке, лук нарезать полукольцами.
Овощи пассеровать на растительном масле до мягкости, добавить пасту, паприку, уксус, соль, сахар. Если необходимо добавить воды
и тушить около 30 минут.
Взбить в блендере. Подавать охлажденной.