Как выбрать обувь Терволина 
Прошлое и настоящее 
Осенью хочется 
Тома Шлессер. Глаза Моны 
Приключения русского слова Ключ в латыни 
«Блат» в СССР как предтеча капитализма. 10 карикатур Льва Самойлова 
Николай в ювелирной компании Ole Lyngaard Copenhagen 
Прогулки по Балтийску. Сентябрь 
Если не стричь овец, то их и волки не сожрут...
02.06.2025 —
2025. Шампанское. Ретро-пост N5.
2025. Шампанское. Ретро-пост N6.
el-gorra — 03.06.2025
.Продолжаем о старом добротном пузыристом…
Beaumont des Crayeres Grande Reserve. Красиво оформленное шампанское в классическом экстерьере (коробка того самого фиолетово-коричневого цвета, который был в основе старшего миллезимного брата 2002 года), который выигрышно отличается от темноватого оформления вина 2002 года. Цвет стандартный, чуть-чуть м.б. более тёмный усредненного. Мусс средней интенсивности, быстро спадающий, перляж заморожен и почти не активен, что не мешает прочувствовать степень газации вина во рту. Аромат слегка сладок и вообще несколько слабоват поначалу, однако по мере прогрева принимает вполне уверенную форму. Вкус чуть сладок в начале, несколько проваливается в плато, зато обращает на себя значительное внимание в длинном послевкусии. Вообще послевкусие – самая сильная сторона этого замечательного шампанского. Ещё – потрясающая питкость: вино было выпито вдвоём за вечер легко и без последствий. СО 7. ОО 1+1+1+3,25+0,75=7. Вообще-то очень приличное шампанское за весьма незначительную цену по акции. Да, оно не дотягивает до уровня миллезимного вина этого же производителя, но выглядит очень празднично, очень достойно за столом и вообще весьма привлекательно.
Pol Roger Brut Vintage 2000. Проба в конце февраля 2013 года по понятному поводу под прекрасные миньоны красной рыбы под сырной корочкой, приготовленные в гриле. Вскрылось шампанское с трудом, но без особенных проблем. Цвет чуть более тёмный, чем обычно; пена не столь обильна (что не удивительно для вина такого возраста) и опадает весьма быстро, потом перляжа почти и не видно, однако во рту газированность вполне чувствуется. Аромат прекрасен при вскрытии – крыжовник и чёрная смородина на первом плане, но он чуть оседает в бокале, чтобы атаковать с новой силой и с новыми тонами (пепел, трюфель, земля) чуть позже. Т.е. аромат вполне на уровне. Однако, вкус существенно другой: как ни странно, на первом плане тот же крыжовник, но теперь откровенно сладкий, что странно для брюта. Чуть позже в плато уровень сладкого приходит в норму, т.е. это вполне себе брют, но крыжовник, мигрировав из сладкого в откровенно горькое, никуда не делся. Послевкусие длинное, весьма играющее, там к крыжовнику наконец-то присоединяется хлебушек, но влияние шардоне на этом заканчивается. Редкий случай, но шампанское не было допито в один вечер, примерно 1/5 часть сиротливо сохранилась до следующего дня (справедливости ради, этот остаток, потеряв газ, совсем не потерял приличный вкус). СО 7,5. ОО 1+0,75+1,75+3,5+0,5=7,5. Очень противоречивое вино, несомненно благородное в основе, но какое-то уставшее и ... не праздничное, такое, как бы будничное. Тем не менее, нельзя вину отказать в игривости, сложности, нестандартности. Стоит ли это таких денег (даже в акционном варианте) – вопрос открытый. И скорее это вино на любителя. Т.е. легко себе представить человека, влюбившегося в такое вино. Но гастрономичность очень низкая, к этой самой рыбе было ощущение, что не подошло совсем, скорее всего из-за ощутимого недостатка кислотного скелета.
Сначала в специфические бокалы соблазнительная девушка в соблазнительном халатике
(с) Ольга Губкина. А вот фотограф это или модель – пусть останется загадкой…
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
01.06.2025 —
2025. Шампанское. Ретро-пост N4.
31.05.2025 —
2025. Шампанское. Ретро-пост N3.
28.05.2025 —
2025. Шампанское. Ретро-пост N1.
24.05.2025 —
2025. Шампанское, белое. Страница 7.
Архив записей в блогах:
Добрый вечер! Завтра понедельник. Солнце, Луна и Меркурий в Тельце. Марс на выходе из Козерога, Уран на выходе из Овна. Между собой Меркурий и Уран находятся в напряженных отношениях. Планеты также находятся как бы в гостях друг у друга. В гостях – потому что Овном управляет Марс, а ...
Новое фото Навального из клиники в Берлине и сообщение к нему продолжает будоражить умы разных уровней. Кто на слово верит блогеру Навальному и западной пропаганде, кто-то опровергает любые события, исходящие из-за границы. Обратимся к разъяснениями доктора Сосновского , который ...
Армения начала процесс ратификации Римского статута, ну и как обычно истерички всех мастей и пораженцы тут же взвыли. По пунктам: 1. Армения мотивируют эту ратификацию как средство для расследований военных преступлений Азербайджана на своей территории. Путин тут вообще не при чем. 2. ...
Господа и дамы, скажите, наличие или отсутствие домашнего животного что-то ...
В 2004 году палеопатолог Джино Форначари университета провел эксгумацию Кан Гранде Причина смерти Кан Гранде, который был покровителем Данте Алигьери, была определена путем анализа останков его фекалий. Итальянские ученые из Пизанского университета впервые в истории раскрыли ...
